重庆泓鲵珍稀鱼种养殖场负责人石爽告诉中新网记者，随着“首单”发出，今年春节期间，他的海外订单已“排满”，将根据客户需求，约两到三天发出一批鲜活鲟鱼。

石爽说，他已在东盟国家进行了多年的市场考察。鲟鱼在东盟等地少有养殖，但当地喜爱吃鲟鱼，吃法多样，可炸鱼排、鱼柳，烫打边炉。

石柱地处渝东南武陵山区，水质清澈、气候适宜，具有发展冷水鱼养殖的独特优势。近年来，当地依托优越的自然条件，大力发展鲟鱼养殖产业，石爽就在该县沙子镇，建起了养殖场。

鲜活水生动物出口，涉及的流程、标准较多。为此，重庆海关所属黔江海关聚焦养殖基地水源管理等方面，指导企业建立完善的质量安全管理体系，对鲟鱼开展出口前抽样送检，确保养殖过程和出口产品符合目的国要求。

石爽说，该批鲟鱼采用活鱼运输车运送，通过陆运发往越南。按照预计，最快次日即可清关。他很看好鲜活鲟鱼出口，并计划以出口越南为切入点，进一步对接柬埔寨、老挝等地市场，争取实现年出口1000万元的目标。(完)