据了解，甘谷辣椒种植历史超过400年，曾为宫廷贡品，因“香而不辣、辣中含香”的独特品质被誉为天水麻辣烫的“灵魂汁子”。近年来，甘谷县系统谋划，提出“种全国、供全国”目标，甘谷辣椒锚定“油泼辣子专用辣椒”战略定位，聚力打造中国油泼辣子用椒第一品牌，全力争创全国油泼辣子产业中心。目前，全县辣椒种植面积达12万亩，综合产值超11亿元，品牌价值达4.23亿元。

大会期间，“甘谷辣椒品牌升级战略”正式启动，甘谷县人民政府向本地多家授权企业颁发了甘谷辣椒区域公用品牌使用证书。此外，甘谷县人民政府与中国农业科学院、农本咨询、华糖云商等机构的专家聘任及多项战略合作签约，标志着甘谷辣椒产业迈入标准化、品牌化、市场化协同发展的新阶段。

据介绍，本次大会不仅注重理念引领，更强调实效对接。活动期间，专门组织了多场产销对接会议，为来自全国的渠道商、食品加工企业与甘谷本土辣椒生产企业搭建了直面沟通、洽谈合作的桥梁。

与此同时，“甘谷辣椒美味中国行(西安站)”活动在永兴坊同步举行。通过设立产品展示专区与品鉴体验区，让西安市民及游客近距离感受甘谷辣椒的香醇风味，实现了品牌文化与终端消费市场的直接互动，为“甘味”出陇进行了生动实践。

本次大会的举办，不仅提升了“甘谷辣椒”区域公用品牌的知名度与影响力，明确了其“打造中国油泼辣子用椒第一品牌”的战略目标，更通过汇聚全国产业资源，为甘谷乃至全国辣椒调味品产业的高质量发展注入了新动能。(完)