美食之旅荆州大连面
作者周健范海国
初冬，走进位于浙江温州永嘉县的东炉村、西炉村，只见漫山遍野的红柿如灯笼般缀满枝头。东炉游客沉浸于拍照打卡，西炉村民则忙着将新鲜柿子削皮、晾晒，构成一幅东炉“赏柿”、西炉“卖柿”的热闹图景。
东炉村拥有3000多株红柿，西炉村则被誉为“浙南红柿特色第一村”，两地的红柿以果大、味甜、无核著称，种植历史可追溯至700多年前，现已形成农文旅融合的全链条产业。但在数年前，这些红柿仅是永嘉本地人熟悉的土产，销售半径有限、价格低。
“转机始于几位摄影爱好者在社交平台分享了柿子林的照片。”东炉村负责人周丐和回忆道，“那时，网友们纷纷‘按图索骥’来到东炉村。此后，我们主动邀请旅游博主、网络达人前来采风，并改善田间景观，增设观景台、打卡点。”
如今，东炉村火红的柿子把山野点亮，加之柿子文化营地、柿染文创工坊、围炉茶歇、移动咖啡车等新业态，吸引人们纷至沓来。“果实挂满枝头，风景好，拍照出片，所以今年我跟朋友又来打卡了。”游客罗梦娟称赞道。
西炉村则聚焦柿子深加工，年产鲜柿20多万斤，柿饼5万余斤。在该村的共富工坊，工作人员将村民送来的柿饼进行分级包装，印有楠溪江山水图案的礼盒，让传统农产品变身高端伴手礼。
西炉村负责人周建明介绍，工坊不仅解决了散户包装简陋、议价能力弱的问题，还通过与龙头企业签约，将柿饼销往中国各地，年销售额超300万元(人民币，下同)。同时，西炉村推出“采摘+研学”活动，让百年古柿树不仅成为“摇钱树”，更化身传承农耕文化的“活教材”。
眼下，东炉、西炉两村抱团发展拓宽增收路。两村合作对接农业产业研究院，计划推出柿子酒、柿子酵素等深加工产品，进一步延伸产业链、提升附加值。正在举行的2025年红柿文旅季创新“东炉—西炉”双村联动模式，将文旅季周期延长至一个半月，实现“错峰引流、持续增收”。
“2024年，东炉村红柿节活动带动村集体及村民增收超150万元。”周丐和说，今年的联动模式让周末日均游客量超过7000人次，是往年的10倍以上。
“以前只卖柿子，现在还卖‘柿子体验’。”东炉村三朵金花农家乐老板娘周美宵笑着说，从2023年返乡创业至今，她的店从仅能容纳一桌一椅的简易棚屋，发展成了村里的人气餐饮点，“红彤彤的柿子不仅扮靓了山乡，也成为我们村民增收的重要来源。”
从“网红”到“长红”，柿子还将继续“生长”。永嘉县农业农村局相关负责人表示，下一步将继续深挖柿子文化，开发柿子主题博物馆、书画艺术展等项目，构建“吃住行游购娱”全业态体系。(完)
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