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鸡排哥
因使用大豆油进行高温反复油炸而受到质疑，随后晒出油品检验报告以证清白。这一事件引发公众对油炸用油的关注。从营养学角度看，顾客的质疑确有道理，但问题，远比
大豆油不适合油炸
更复杂。油脂煎炸关键指标
烟点油脂能否耐受高温油炸，主要取决于其
烟点
——即油脂加热开始冒烟的温度。大豆油的烟

中新社香港11月18日电(罗英杰)花旗香港18日公布的“香港千万富翁调查报告2025”显示，截至2025年8月，香港有39.5万名千万富翁，总资产净值中位数达2050万元(港元，下同)。

本次调查的“千万富翁”的定义为拥有超过1000万元总资产净值及至少100万元流动资产的人士，调查访问了逾2600名年龄介乎21岁至79岁的香港居民。