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真空预冷机主打
品牌:上海钢擎 类型:风冷式油冷却器 传热方式:水分子蒸发导热 产品用途:食品冷却 净重:2000 产地:松江区 更新时间:2020-02-07 11:56
摘要:据悉:真空预冷机,是真空状态下对富含水分物质的快速冷却设备。真空预冷机冷却介质为水分子(冷媒制冷冷库冷却介质为空气等气体),由在不同温度下(高温、常温...
¥185000/台
上海钢擎机械制造有限公司
  • 公司名称:上海钢擎机械制造有限公司
  • 工商注册号:310117003034822
  • 法定代表人:魏素平
  • 成立日期:2013-07-038年
  • 注册资本:200万人民币
  • 企业类型:有限责任公司(自然人投资或控股)
  • 登记状态:存续
  • 登记机关:松江区市场监管局
  • 注册住所:上海市松江区玉秀路136号1幢106室
  • 经营范围:机械设备及配件制造、加工、销售;机械设备及配件、机电设备、制冷设备、除湿机、金属制品、塑料制品、橡胶制品、工艺礼品、包装材料、不锈钢制品、冶金制品、汽摩配件批发零售;市政公用工程,建筑工程,环境工程,机电设备(除特种)安装、维修,计算机软硬件开发,机械、机电设备领域内的技术开发、技术咨询、技术服务、技术转让。 【依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动】
供应超低温冷冻机组 零下40度低温冷却机主打
品牌:华锐 类型:板式冷却器 传热方式:乙二醇 产品用途:食品快速冷却定型 外形尺寸:L1560*W780*H1450 产地:深圳市 更新时间:2021-01-05 08:56
摘要:采用欧美进口高性能压缩机,高EER值,噪音低,运行稳。
电议
深圳市华锐机械设备有限公司
  • 公司名称:深圳市华锐机械设备有限公司
  • 工商注册号:440300209005691
  • 法定代表人:熊天林
  • 成立日期:2019-12-192年
  • 注册资本:100万人民币
  • 企业类型:有限责任公司
  • 登记状态:存续
  • 登记机关:宝安局
  • 注册住所:深圳市宝安区松岗街道溪头社区八工业区东六巷1号202
  • 经营范围:一般经营项目是:制冷机械设备销售;注塑机周边设备的研发、销售、上门安装及上门维修服务;工业自动化机电工程安装施工;自动化仪表仪器的维修。(法律、行政法规、国务院决定规定在登记前须经批准的项目除外),许可经营项目是:
50HP不锈钢箱型风冷式冷水机价格主打
品牌:九本牌 类型:循环冷却器 传热方式:风冷式 产品用途:食品行业,电镀行业,化工行业,新能源行业 外形尺寸:2400*1800*2300 产地:深圳市 更新时间:2020-10-30 09:25
摘要:50HP不锈钢箱型风冷式冷水机可根据使用工况定做超低温型(可低至零下-50℃~130℃)采用多机联用技术,使得制冷系统性能稳定、节能、环保,流量大,噪音小。
¥85000/台
深圳市九本制冷设备有限公司
  • 公司名称:深圳市九本制冷设备有限公司
  • 工商注册号:440300201927058
  • 法定代表人:赵先启
  • 成立日期:2017-07-254年
  • 注册资本:200万人民币
  • 企业类型:有限责任公司
  • 登记状态:存续
  • 登记机关:深圳市市场监督管理局
  • 注册住所:深圳市光明新区公明街道将石社区新围第三工业区八栋一楼
  • 经营范围:冷水机、制冷设备及配件的研发与销售;国内贸易;货物及技术进出口业务。^
研磨 球磨机降温专用5P工业冷水机 风冷冷却装置 5P冰水机冰冻机
产地: 更新时间:2021-01-21 10:48
摘要:研磨机专用冷水机    也称 研磨设备 冷水机 , 研磨配套降温冷水机 , 研磨机械冷水机 ,山东汇富冷水机 研磨机专用冷水机 原理 : 冷水机用于研磨过程,是...
¥888
山东汇富自动化有限公司
  • 公司名称:山东汇富自动化有限公司
  • 工商注册号:370103200209882
  • 法定代表人:王俊一
  • 成立日期:2016-12-215年
  • 注册资本:500万人民币
  • 企业类型:有限责任公司(自然人投资或控股)
  • 登记状态:在业
  • 登记机关:济南市市中区市场监督管理局
  • 注册住所:山东省济南市市中区七贤镇袁柳庄南250号院内厂房
  • 经营范围:机械设备(不含特种设备)生产、销售、技术开发、技术咨询;批发、零售:工业自动化设备,制冷设备,试验设备,仪器仪表,电子产品;计算机软件技术开发;进出口业务(不含国营贸易管理货物)。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
重庆熟食品真空预冷机冷却机
产地:重庆 更新时间:2020-09-24 13:54
摘要:大多数工业化生产的熟食制品都是需要经过“冷却”这一工艺环节。而目前熟食制品的冷却方式大致分为:(1) 摊凉式自然冷却;(2)强制风冷却;(3)密封袋装后水冷;(4...
¥1
重庆聚佳包装有限公司
  • 公司名称:重庆聚佳包装有限公司
  • 工商注册号:500107006861945
  • 法定代表人:谢云
  • 成立日期:2014-10-317年
  • 注册资本:20万人民币
  • 企业类型:有限责任公司(自然人独资)
  • 登记状态:存续
  • 登记机关:重庆市九龙坡区市场监督管理局
  • 注册住所:重庆市九龙坡区云湖绿岛5栋26-3
  • 经营范围:食品机械、包装设备及其配件的设计、生产、销售及售后服务;销售塑料制品、包装材料。**【以上经营范围依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动】
风冷式工业循环冷却系统
品牌:宝驰源 类型:循环冷却器 传热方式:风冷 产品用途:塑胶制品、五金、化工、电子、食品保鲜、激光雕刻、真空镀膜、超声波清洗;大功率冷水机广泛用于酒店、写字楼作中央空调,塑胶降温、食品保鲜、浴池升降温,医疗储存等行业。 外形尺寸:1650*1250*1470 产地:深圳 更新时间:2020-05-12 13:26
摘要:风冷式工业循环冷却系统采用多个压缩机并联使用,每个压缩机自带一个独立的制冷回路,即蒸发器、冷凝器也完全独立 ;所有压缩机由统一的微电脑控制系统指挥,逐...
¥34000/台
深圳市宝驰源制冷设备有限公司
  • 公司名称:深圳市宝驰源制冷设备有限公司
  • 工商注册号:
  • 法定代表人:肖静
  • 成立日期:2018-10-253年
  • 注册资本:100万人民币
  • 企业类型:有限责任公司(自然人独资)
  • 登记状态:存续
  • 登记机关:龙岗局
  • 注册住所:深圳市龙岗区宝龙街道同心社区新布路23号飞利宝工业区C栋433
  • 经营范围:制冷设备、空调等温湿度控制设备的研发、销售、维修与售后服务。兴办实业(具体项目另行申报)、国内贸易。^
料酒杀菌冷却机、料酒杀菌生产线、料酒杀菌机
品牌:利特 类型:其他 传热方式:蒸汽 产品用途:工业用 外形尺寸:9000*800 产地:潍坊 更新时间:2020-03-04 15:11
摘要:料酒杀菌冷却机、料酒杀菌生产线、料酒杀菌机我公司专业生产果汁杀菌流水线、他们除电机之外均采用304不锈钢组成、设备有喷淋杀菌还有水浴式的、可根据你的具体...
¥1100/台
诸城市利特食品机械有限公司
  • 公司名称:诸城市利特食品机械有限公司
  • 工商注册号:370782200013925
  • 法定代表人:杨晓
  • 成立日期:2011-03-1510年
  • 注册资本:100万人民币
  • 企业类型:有限责任公司(自然人投资或控股)
  • 登记状态:在业
  • 登记机关:诸城市市场监督管理局
  • 注册住所:山东省潍坊市诸城市龙都街道土墙工业园
  • 经营范围:加工、销售食品机械及配件、包装机械及配件、屠宰机械及配件;货物及技术进出口业务。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动。)
冷却循环水机,实验室冷水机,冷水机
产地:深圳 更新时间:2021-01-08 08:46
摘要:  冷却循环水机是一种能提供恒温、恒流、恒压的冷却水设备。   冷却循环水机工作原理是先向机内水箱注入一定量的水,通过冷却循环水机制冷系统将水冷却,...
电议
深圳市达沃西设备有限公司
  • 公司名称:深圳市达沃西设备有限公司
  • 工商注册号:440301109166783
  • 法定代表人:李智源
  • 成立日期:2014-04-167年
  • 注册资本:500万人民币
  • 企业类型:有限责任公司
  • 登记状态:存续
  • 登记机关:深圳市市场监督管理局
  • 注册住所:深圳市光明新区公明街道将石社区新围第三工业区六排七栋
  • 经营范围:制冷设备、冷水机、加热设备、冷热测试装置、冷库、真空冷冻干燥机、温控设备、换热机组、实验室制冷设备、非标自动化设备的研发与销售;管道工程的设计与施工;国内贸易;货物及技术进出口。^制冷设备、冷水机、加热设备、冷热测试装置、冷库、真空冷冻干燥机、温控设备、换热机组、实验室制冷设备、非标自动化设备的生产。
喷淋冷瓶机、温瓶机
品牌:德力隆 产地: 更新时间:2019-05-31 01:53
摘要:喷淋冷瓶、温瓶机特点: 本机是在吸收了德国,意大利等同类设备技术基础上全新设计而成,采用循环热水喷淋冷却、温水预冷、冷水冷却三段式处理。冷却温瓶温度、...
¥面议
张家港市德力隆包装机械有限公司
  • 公司名称:张家港市德力隆包装机械有限公司
  • 工商注册号:320582000297274
  • 法定代表人:丁小燕
  • 成立日期:2013-09-028年
  • 注册资本:500万人民币
  • 企业类型:有限责任公司(自然人投资或控股)
  • 登记状态:在业
  • 登记机关:张家港市行政审批局
  • 注册住所:张家港市乐余镇庙港村
  • 经营范围:包装机械的制造、加工、销售;饮料机械的购销;包装机械的技术开发、技术服务、技术咨询;货物或技术进出口(国家禁止或涉及行政审批的货物和技术进出口除外)(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
SQ-6米漂烫杀青流水线 酱菜漂烫冷却机 竹笋蒸煮漂烫机报价
产地: 更新时间:2019-05-22 14:19
摘要:漂烫冷却流水线是果蔬加工中护色工艺常需的热烫处理理想设备,分带式漂烫机、带式过热蒸汽烫机及滚筒式漂烫机三类。 漂烫杀青流水线 酱菜漂烫冷却机 竹笋蒸煮漂...
¥62800
诸城市汇康食品机械有限公司
  • 公司名称:诸城市汇康食品机械有限公司
  • 工商注册号:370782200023804
  • 法定代表人:郑玉弛
  • 成立日期:2013-03-078年
  • 注册资本:10万人民币
  • 企业类型:有限责任公司(自然人独资)
  • 登记状态:在业
  • 登记机关:诸城市市场监督管理局
  • 注册住所:山东省潍坊市诸城市密州街道范家岭村
  • 经营范围:加工、销售食品机械及配件、屠宰机械及配件、农牧机械及配件;销售不锈钢制品。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动。)
【华邦机械】蔬菜杀青机 蔬菜漂烫机 蔬菜漂烫冷却流水线
品牌:山东华邦 产地: 更新时间:2019-05-17 05:31
摘要:【华邦机械】蔬菜杀青机 蔬菜漂烫机 蔬菜漂烫冷却流水线整机采用优质SUS304不锈钢制作,漂烫线采用蒸汽加热,连续输送带输送产品漂烫温度、速度可根据工艺要求设...
¥54000
诸城市华邦机械有限公司
  • 公司名称:诸城市华邦机械有限公司
  • 工商注册号:370782200016524
  • 法定代表人:鲁树华
  • 成立日期:2011-08-0910年
  • 注册资本:500万人民币
  • 企业类型:有限责任公司(自然人独资)
  • 登记状态:在业
  • 登记机关:诸城市市场监督管理局
  • 注册住所:山东省潍坊市诸城市密州街道黄疃社区前黄疃村北
  • 经营范围:加工、销售食品机械、汽车零部件、五金交电、屠宰机械、农业机械、纺织机械; 货物及技术进出口业务。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
LPPT-1000海带漂烫机 蔬菜蒸煮漂烫冷却流水线
品牌:良品 产地: 更新时间:2019-05-16 17:21
摘要:蔬菜漂烫冷却流水线简介:海带漂烫机 蔬菜蒸煮漂烫冷却流水线、振动沥水机等设备组成。实现蔬菜清洗、漂烫、冷却、沥水等自动化处理流程。
¥36000
诸城市良品食品机械有限公司
  • 公司名称:诸城市良品食品机械有限公司
  • 工商注册号:370782200063826
  • 法定代表人:李相臣
  • 成立日期:2016-02-045年
  • 注册资本:100万人民币
  • 企业类型:有限责任公司(自然人独资)
  • 登记状态:在业
  • 登记机关:诸城市市场监督管理局
  • 注册住所:山东省潍坊市诸城市密州街道岳家铁沟
  • 经营范围:生产、销售食品机械及配件、不锈钢制品。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动。)
GFD(S)470-120GFD(S)470-120冷却风机
产地: 更新时间:2019-05-14 20:22
摘要:GFD(S)470-120冷却风机干式变压器用横流式冷却风机(以下简称:冷却风机)使用该系列冷却风机可提高干式变压器的输出功率40-50%,从而可大大提高干式变压器的...
¥420
株洲三达电子制造有限公司
  • 公司名称:株洲三达电子制造有限公司
  • 工商注册号:430281000012024
  • 法定代表人:陈根发
  • 成立日期:2007-05-0914年
  • 注册资本:1030万人民币
  • 企业类型:有限责任公司(自然人投资或控股)
  • 登记状态:存续
  • 登记机关:醴陵市市场监督管理局
  • 注册住所:醴陵市仙岳山街道五里墩村502号
  • 经营范围:输配电及电力自动化设备、电器保护器、电子元器件、半导体照明、仪器仪表、风机、变压器、互感器、机械配件、家用电器、电力电瓷、复合绝缘子、 特种陶瓷制品、光伏汇流箱、低压有源滤波装置、消防电子仪表及软件保护装置、计算机通讯柜、电器成套附件的研发、制造、销售;节能技术检测、能源监测及运营管理、合同能源管理、电力监控、电能节能管理、建筑能耗监测、电气火灾监控领域内的技术开发、技术转让、技术咨询、技术服务;信息系统集成及软件开发;机电一体化设备、高效节能设备、精密空调设备、通讯机柜空调设备、户外机柜、冷水机组、暖通及热泵设备、工业空调、军用空调、特种空调、不间断电源、数据中心微模块系统、机房系统、监控系统、自动切换系统、供配电系统、电池的设计、研发、组装与销售、安装、维修;以上货物及技术进出口业务。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
JL50型鸭鹅浸蜡池、冷却池、打蜡机诸城宏德厂家直销
产地: 更新时间:2019-04-24 19:50
摘要:鸭鹅浸蜡池、冷却池、打蜡机诸城宏德厂家直销浸蜡池就是去除鸭鹅体小毛时融蜡、浸蜡的一款挂蜡设备。
¥18000
诸城市宏德机械制造有限公司
  • 公司名称:诸城市宏德机械制造有限公司
  • 工商注册号:370782200015433
  • 法定代表人:高宝安
  • 成立日期:2011-06-0210年
  • 注册资本:50万人民币
  • 企业类型:有限责任公司(自然人投资或控股)
  • 登记状态:在业
  • 登记机关:诸城市市场监督管理局
  • 注册住所:山东省潍坊市诸城市舜王街道办事处九台工业园
  • 经营范围:加工、销售屠宰设备及配件、食品机械及配件、环保设备及配件;货物的进出口业务。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动。)
6000果蔬蒸煮漂烫流水线 杀青机 冷却机厂家
产地: 更新时间:2019-04-24 19:50
摘要:果蔬蒸煮漂烫流水线 杀青机 冷却机厂家采用304不锈钢制作,坚固耐用,耐锈蚀,使用寿命长。可根据产品的具体工艺调节蒸煮的时间和温度,设备配备预冷水槽,蒸煮...
¥58000
诸城市华远机械有限公司
  • 公司名称:诸城市华远机械有限公司
  • 工商注册号:370782200038754
  • 法定代表人:葛建军
  • 成立日期:2014-09-297年
  • 注册资本:300万人民币
  • 企业类型:有限责任公司(自然人独资)
  • 登记状态:在业
  • 登记机关:诸城市市场监督管理局
  • 注册住所:山东省潍坊市诸城市人民东路6777号
  • 经营范围:加工、销售食品机械、环保机械、包装机械、蔬菜清洗设备、屠宰机械;销售钢材、五金配件;货物进出口业务。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
ZLG-0.6X6对甲基苯甲酸振动流化床冷却机
品牌:宝干 产地: 更新时间:2019-04-24 19:50
摘要:对甲基苯甲酸振动流化床冷却机,振动流化床干燥机适用于化工、制药、食品、脱水蔬菜、粮食、矿产等行业的粉状、颗粒状物料的干燥、冷却等作业。如:柠檬酸、味精...
¥165000
常州市宝康干燥机械有限公司
  • 公司名称:常州市宝康干燥机械有限公司
  • 工商注册号:320483000124824
  • 法定代表人:刘丽琴
  • 成立日期:2006-05-2915年
  • 注册资本:208万人民币
  • 企业类型:有限责任公司(自然人投资或控股)
  • 登记状态:在业
  • 登记机关:常州市天宁区市场监督管理局
  • 注册住所:天宁区郑陆镇施家巷村
  • 经营范围:干燥设备,药化设备,制粒设备,机械零部件制造、加工。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
水冷冷水机组价格 冷却水循环机
产地: 更新时间:2019-04-24 19:50
摘要:水冷冷水机组价格 冷却水循环机 冷水机组在工作过程中主要是提供给物料所需的冷量,根据能量守恒定律,冷水机组提供的冷量就一定会散发出相对等的热量出来,所以...
¥面议
上海田枫实业有限公司
  • 公司名称:上海田枫实业有限公司
  • 工商注册号:310110000382300
  • 法定代表人:杨玉昕
  • 成立日期:2006-01-1116年
  • 注册资本:1550万人民币
  • 企业类型:有限责任公司(自然人投资或控股)
  • 登记状态:存续
  • 登记机关:杨浦区市场监管局
  • 注册住所:上海市杨浦区国定路335号13001B室
  • 经营范围:实验室设备的生产,工艺饰品(不含金银)的设计、加工;实验室设备、计算机领域内的技术咨询、技术开发、技术服务、技术转让;实验室设备、工艺饰品(不含金银)、通讯器材、眼镜、计算机软硬件及配件销售。【依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动】
小型果蔬真空冷却机
产地: 更新时间:2019-04-24 19:50
摘要:金博威推出小型果蔬真空冷却机,又名真空速冷机。适应于蔬菜,水果,鲜花等产品的采摘后的快速降温,提升货架期。确保产品的保鲜度和清洁度,设备配置高,降温速...
¥8888
诸城市金博威食品机械有限公司
  • 公司名称:诸城市金博威食品机械有限公司
  • 工商注册号:370782200065848
  • 法定代表人:仕连宝
  • 成立日期:2016-03-185年
  • 注册资本:50万人民币
  • 企业类型:有限责任公司(自然人独资)
  • 登记状态:在业
  • 登记机关:诸城市市场监督管理局
  • 注册住所:山东省潍坊市诸城市密州街道东范家岭村
  • 经营范围:加工、销售食品机械及配件、环保设备及配件;货物进出口业务。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动。)
杀菌冷却机
产地: 更新时间:2019-04-24 19:50
摘要:杀菌冷却机是我公司吸收国外先进技术,结合国内食品、饮料、制药等行业的现在生产工艺需要研制成功的集灭菌、冷却与一体的新型产品。该系列杀菌,冷却机采用优质...
¥60000
诸城市汇海机械有限公司
  • 公司名称:诸城市汇海机械有限公司
  • 工商注册号:370782200018567
  • 法定代表人:王海涛
  • 成立日期:2012-02-019年
  • 注册资本:1000万人民币
  • 企业类型:有限责任公司(自然人独资)
  • 登记状态:在业
  • 登记机关:诸城市市场监督管理局
  • 注册住所:山东省潍坊市诸城市舜王街道办事处横五路北侧
  • 经营范围:加工、销售食品机械、环保机械、包装机械、屠宰机械;货物进出口业务。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动。)
冷却池_冷却机_冷却流水线_诸城市万利源机械科技有限公司
产地: 更新时间:2019-04-24 19:50
摘要:冷却池_冷却机_冷却流水线_诸城市万利源机械科技有限公司。我公司主要生产冷却机、巴氏杀菌机、清洗机、风干机等流水线设备。公司主要生产流水线设备,因为我们...
¥面议
诸城市万利源机械科技有限公司
  • 公司名称:诸城市万利源机械科技有限公司
  • 工商注册号:370782200021683
  • 法定代表人:徐桂丽
  • 成立日期:2012-08-239年
  • 注册资本:800万人民币
  • 企业类型:有限责任公司(自然人投资或控股)
  • 登记状态:在业
  • 登记机关:诸城市市场监督管理局
  • 注册住所:山东省潍坊市诸城市密州工业园东杨家岭
  • 经营范围:研发、设计食品机械;加工、销售不锈钢制品、食品机械及配件、包装机械及配件、环保机械及配件;销售钢材、五金产品、建材、法兰、封头、塑料包装袋;货物进出口业务。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
XZD-150短时间冷却食品设备熟食真空冷却预冷机
产地: 更新时间:2019-04-24 19:50
摘要:短时间冷却食品设备熟食真空冷却预冷机是否有现货:是认证:9000品牌:TY加工定制:是类型:生产用制冷设备种类:制冷压缩机别名:降温设备用途:熟食、蔬菜迅速...
¥78000
山东田元机械制造有限公司
  • 公司名称:山东田元机械制造有限公司
  • 工商注册号:370782200056595
  • 法定代表人:王田
  • 成立日期:2015-11-046年
  • 注册资本:1000万人民币
  • 企业类型:有限责任公司(自然人投资或控股)
  • 登记状态:在业
  • 登记机关:诸城市市场监督管理局
  • 注册住所:山东省潍坊市诸城市相州工业园昊宇路
  • 经营范围:畜禽无害化处理设备、餐厨垃圾处理设备、城市和工业污泥处理设备、农业废物污染物的综合利用设备、工业废弃物处理设备、食品机械、农业机械、制药机械、化工机械、焊接设备、抛丸清理设备及配件的研发、制造、销售、维修、技术服务;环保技术的研发、推广、咨询、服务;货物和技术的进出口业务。(依法需批准的项目经有关部门批准后方可开展经营活动。)
冷却线冷却线-嘉利机械
产地: 更新时间:2019-04-24 19:50
摘要:嘉利食品机械作为河北省Z大的食品机械厂,我嘉利拥有好多产品的生产,我们的产品种类非常多,馅料炒锅以及馅料设备是Z受用户青睐的产品,我们还拥有莲蓉炒锅、豆...
¥1
保定嘉利食品机械有限公司
  • 公司名称:保定嘉利食品机械有限公司
  • 工商注册号:130629000001015
  • 法定代表人:张志坤
  • 成立日期:2008-04-1513年
  • 注册资本:300万人民币
  • 企业类型:有限责任公司(自然人投资或控股)
  • 登记状态:存续
  • 登记机关:容城县工商行政管理局
  • 注册住所:容城县西牛村
  • 经营范围:食品机械制造、销售、维修及相关的货物进出口业务(但国家禁止或限定公司经营的进出口业务除外)。**
连续式喷淋杀菌冷却机
产地: 更新时间:2019-04-24 19:50
摘要:连续式喷淋杀菌冷却机对包装物为非圆形的PP瓶、塑料袋、屋顶纸盒、玻璃瓶、罐头盒等产品配置自动进出料机构,与自动化输送生产线连接过渡顺利。
¥面议
靖江市中德机械制造厂
  • 公司名称:靖江市中德机械制造厂
  • 工商注册号:321282000081867
  • 法定代表人:李红卫
  • 成立日期:2009-03-3112年
  • 注册资本:50万人民币
  • 企业类型:个人独资企业
  • 登记状态:在业
  • 登记机关:靖江市行政审批局
  • 注册住所:靖江市新桥镇南环路西首1号
  • 经营范围:食品机械、冶金设备、电力设备、泵、阀门制造、销售;机械零部件加工。
喷淋冷却设备, 喷淋冷却机
产地: 更新时间:2019-04-24 19:50
摘要:该喷淋冷却设备, 喷淋冷却机是采用循环水的三段式处理,热水循环喷淋杀菌,温水预冷、冷水冷却的多段式处理方式;杀菌温度和时间任意调节;适用于各种易拉罐、 P...
¥面议
张家港市裕丰饮料机械有限公司
  • 公司名称:张家港市裕丰饮料机械有限公司
  • 工商注册号:320582000194036
  • 法定代表人:刘小忠
  • 成立日期:2010-01-0712年
  • 注册资本:500万人民币
  • 企业类型:有限责任公司(自然人投资或控股)
  • 登记状态:在业
  • 登记机关:张家港市行政审批局
  • 注册住所:张家港市乐余镇镇北路
  • 经营范围:饮料机械、塑料机械制造、加工、销售、安装及相关技术服务;自营和代理各类商品及技术的进出口业务。通用设备制造(不含特种设备制造);机械设备销售;日用口罩(非医用)生产;日用口罩(非医用)销售;医用口罩零售;医用口罩批发;第二类医疗器械销售;医护人员防护用品批发;劳动保护用品销售(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
喷淋冷却灭菌机
品牌:大程机械 产地: 更新时间:2019-04-24 19:50
摘要:喷淋冷却灭菌机是在吸收、消化国外样机的基础上设计而成。采用循环温水预热、循环热水杀菌、循环温水预冷,再用冷却水喷淋冷却,四段处理形式;具有杀菌温度自动...
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张家港市大程包装机械有限公司
  • 公司名称:张家港市大程包装机械有限公司
  • 工商注册号:320582000244711
  • 法定代表人:陈汝娟
  • 成立日期:2011-09-0710年
  • 注册资本:300万人民币
  • 企业类型:有限责任公司(自然人投资或控股)
  • 登记状态:在业
  • 登记机关:张家港市行政审批局
  • 注册住所:张家港市锦丰镇三兴西界港村菁圩片10组
  • 经营范围:包装机械、饮料机械制造、加工、销售;机电设备、五金交电、金属材料购销;金属模具设计、加工;自营和代理各类商品和技术的进出口业务。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
XZ-86广州自信可冷却 机 广州 机厂家
品牌:广州旭众食 产地: 更新时间:2019-04-24 19:50
摘要:广州自信可冷却包子机 广州包子机厂家 包子是一种把面粉加水、糖等调匀,制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料,发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品,成品外形为半球...
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广州旭众食品机械有限公司
  • 公司名称:广州旭众食品机械有限公司
  • 工商注册号:440111000126113
  • 法定代表人:杨钦淦
  • 成立日期:2004-04-2817年
  • 注册资本:2000万人民币
  • 企业类型:有限责任公司(自然人投资或控股)
  • 登记状态:在业
  • 登记机关:广州市白云区市场监督管理局
  • 注册住所:广州市白云区太和镇龙归龙岗路9号之一
  • 经营范围:金属制厨房用器具制造;机械技术开发服务;干燥设备制造;商业、饮食、服务专用设备制造;食品、酒、饮料及茶生产专用设备制造;其他农、林、牧、渔业机械制造;通用机械设备销售;烘炉、熔炉及电炉制造;自动售卖机制造;机械零部件加工;商品批发贸易(许可审批类商品除外);商品零售贸易(许可审批类商品除外);农副食品加工专用设备制造;家用厨房电器具制造;货物进出口(专营专控商品除外);技术进出口;纺织专用设备制造;缝制机械制造;洗涤机械制造;工业自动控制系统装置制造;超声波焊接机制造;模具制造;
大豆蛋白水循环冷却高速斩拌机
产地: 更新时间:2019-04-24 19:50
摘要:大豆蛋白水循环冷却高速斩拌机诸城舒克机械厂家直销,产品质量稳定价格合理,咨询,,全国:。
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诸城市舒克机械科技有限公司
  • 公司名称:诸城市舒克机械科技有限公司
  • 工商注册号:370782200045339
  • 法定代表人:王洪足
  • 成立日期:2015-03-276年
  • 注册资本:50万人民币
  • 企业类型:有限责任公司(自然人独资)
  • 登记状态:在业
  • 登记机关:诸城市市场监督管理局
  • 注册住所:山东省潍坊市诸城市密州街道铁黄路中段路南工业区
  • 经营范围:研发、加工、销售食品机械及配件、环保机械及配件、铸造机械、造纸机械、塑料机械、屠宰机械、化工机械、污水处理设备、垃圾处理设备;销售五金工具、机电设备、电脑及耗材、不锈钢材料、家电、钢材、电子产品、建筑材料、办公用品、日用百货;货物进出口业务。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
CWUL-10特域冷水机冷却飞行激光打标机的优势
产地: 更新时间:2019-04-24 19:50
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广州特域机电有限公司
  • 公司名称:广州特域机电有限公司
  • 工商注册号:440105000175089
  • 法定代表人:张鹏
  • 成立日期:2003-08-2218年
  • 注册资本:3000万人民币
  • 企业类型:有限责任公司(自然人投资或控股)
  • 登记状态:在业
  • 登记机关:广州市番禺区工商行政管理局
  • 注册住所:广州市番禺区钟村街胜石村钟创路50号(厂房B)
  • 经营范围:紫外线辐照设备制造;电气机械设备销售;货物进出口(专营专控商品除外);通用设备修理;工业设计服务;专用设备修理;商品批发贸易(许可审批类商品除外);技术进出口;机床附件制造;机械配件零售;塑料加工专用设备制造;制冷、空调设备制造;电气设备修理;金属切割及焊接设备制造;电子工业专用设备制造;皮革、毛皮及其制品加工专用设备制造;机电设备安装服务;橡胶加工专用设备制造;工业自动控制系统装置制造;电气设备零售;其他日用化学产品制造(监控化学品、危险化学品除外);电镀设备及装置制造;通用机械设备销售;通讯设备及配套设备批发;
连续式喷淋冷却机
产地: 更新时间:2019-04-24 19:50
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温州凯美锐机械制造有限公司
  • 公司名称:温州凯美锐机械制造有限公司
  • 工商注册号:330381000019807
  • 法定代表人:林孝哲
  • 成立日期:2008-02-2813年
  • 注册资本:100万人民币
  • 企业类型:有限责任公司(自然人投资或控股)
  • 登记状态:存续
  • 登记机关:瑞安市市场监督管理局
  • 注册住所:瑞安市曹村镇曹北工业区
  • 经营范围:包装机械、饮料机械、食品机械、水处理设备、机械配件制造、加工、销售,经营进出口业务(法律、法规禁止除外,法律、法规限制的凭许可后方可经营)
TSPT-10泡椒藕片双锅漂烫冷却机
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摘要:泡椒藕片双锅漂烫冷却机:双锅蒸煮漂烫机采用优质SUS304不锈钢,温度、速度可根据工艺要求设定,该机运行平稳,自控化程度高,温度可在98℃内自动调控,采用温控...
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诸城市天顺机械有限公司
  • 公司名称:诸城市天顺机械有限公司
  • 工商注册号:370782200010656
  • 法定代表人:侯砚文
  • 成立日期:2010-07-2211年
  • 注册资本:500万人民币
  • 企业类型:有限责任公司(自然人投资或控股)
  • 登记状态:在业
  • 登记机关:诸城市市场监督管理局
  • 注册住所:山东省潍坊市诸城市铁沟河西侧
  • 经营范围:加工、销售食品机械、农业机械、棉纺机械、工程机械、造纸机械、汽车配件、环保机械、医疗器械、民用口罩、无纺布、缝纫机械;销售钢材;货物的进出口业务。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
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研磨 球磨机降温专用5P工业冷水机 风冷冷却装置 5P冰水机冰冻机 山东汇富自动化有限公司
  • 公司名称:山东汇富自动化有限公司
  • 工商注册号:370103200209882
  • 法定代表人:王俊一
  • 成立日期:2016-12-215年
  • 注册资本:500万人民币
  • 企业类型:有限责任公司(自然人投资或控股)
  • 登记状态:在业
  • 登记机关:济南市市中区市场监督管理局
  • 注册住所:山东省济南市市中区七贤镇袁柳庄南250号院内厂房
  • 经营范围:机械设备(不含特种设备)生产、销售、技术开发、技术咨询;批发、零售:工业自动化设备,制冷设备,试验设备,仪器仪表,电子产品;计算机软件技术开发;进出口业务(不含国营贸易管理货物)。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
徕卡 DFC450C徕卡 DFC450C 500万像素彩色数码照相机带主动冷却系统为广泛应用 京东方科技集团股份有限公司
  • 公司名称:京东方科技集团股份有限公司
  • 工商注册号:110000005012597
  • 法定代表人:陈炎顺
  • 成立日期:1993-04-0924年
  • 注册资本:3479839.876万人民币
  • 企业类型:其他股份有限公司(上市)
  • 登记状态:在业
  • 登记机关:北京市工商行政管理局朝阳分局
  • 注册住所:北京市朝阳区酒仙桥路10号
  • 经营范围:制造电子产品、通信设备、机械电器设备、五金交电、建筑材料、纸制品、工业气体、工具模具、蒸汽热汽;制造电子计算机软硬件;经营电信业务;购销电子产品、通信设备、电子计算机软硬件;计算机数据处理;设计、销售机械电器设备、五金交电、建筑材料、纸制品、工业气体、工具模具、蒸汽热汽;技术开发、技术咨询、技术服务、技术转让、技术培训;承办展览展销活动;自营和代理各类商品和技术的进出口,但国家限定公司经营或禁止进出口的商品和技术除外;无线电寻呼业务;自有房产的物业管理(含房屋出租);机动车停车服务;企业管理咨询。(企业依法自主选择经营项目,开展经营活动;经营电信业务以及依法须经批准的项目,经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动;不得从事本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。)
B-惠康特种空调油冷却机45年专注于空调研发 宁波惠康实业有限公司
  • 公司名称:宁波惠康实业有限公司
  • 工商注册号:330281000065536
  • 法定代表人:陈越增
  • 成立日期:2003-05-2218年
  • 注册资本:6043万人民币
  • 企业类型:其他有限责任公司
  • 登记状态:存续
  • 登记机关:余姚市市场监督管理局
  • 注册住所:余姚市泗门工业园区
  • 经营范围:特种制冷设备、精密制冷设备、商用制冷设备的制造、加工;制冷设备工程安装;自营和代理货物和技术的进出口,但国家限定经营或禁止进出口的货物和技术除外。
新型冷却机国庆节送祝福 河南万丰机械制造有限公司
  • 公司名称:河南万丰机械制造有限公司
  • 工商注册号:410600000006572
  • 法定代表人:张爱红
  • 成立日期:2015-12-036年
  • 注册资本:6000万人民币
  • 企业类型:有限责任公司(非自然人投资或控股的法人独资)
  • 登记状态:存续
  • 登记机关:鹤壁市市场监督管理局城乡一体化示范区分局
  • 注册住所:鹤壁市城乡一体化示范区鹤淇大道与纬十路交叉口东北角
  • 经营范围:研发、生产、销售:通用机械及配件、无害化处理设备、农业机械、环境保护专用设备;货物及技术进出口业务(国家限制或禁止经营的货物及技术除外)。
工业冷却机|食品机械配套冷水机 上海瀚艺冷冻机械有限公司
  • 公司名称:上海瀚艺冷冻机械有限公司
  • 工商注册号:310114000607064
  • 法定代表人:舒韶俊
  • 成立日期:2002-05-2419年
  • 注册资本:6000万人民币
  • 企业类型:有限责任公司(自然人投资或控股)
  • 登记状态:存续
  • 登记机关:嘉定区市场监管局
  • 注册住所:上海市嘉定区安亭镇陇南路6846号
  • 经营范围:制冷设备的生产、安装、维修、保养、销售(详见许可证),从事制冷设备技术领域内的技术开发、技术转让、技术咨询、技术服务,从事货物进出口及技术进出口业务。【依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动】
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  • 槐花加工设备清洗机漂烫杀青机冷却机 槐花加工流水线由四部分组成,鼓泡初洗机(鼓泡)、二次清洗机(鼓泡+喷淋)、漂烫机(杀青)、冷却机(降温固色)这四部分组成。 槐花加工工艺流程进入鼓泡清洗机进行预清洗,将大部分泥沙杂质等去除掉,然后进入二次 槐花清洗机 ,二次清洗采用鼓泡加高压喷淋,将槐花进行彻底清洗干净,达到可以直接入口的标准;从二次清洗机里提升后直接进入漂烫机, 槐花漂烫机 温度和漂烫时间可以根据工艺要求自由设定,对槐花进行固色以及低温杀菌,保持槐花的色泽,后对槐花进行冷却,进入 槐花冷却机 ,直至降到一定温度后,进入速冻隧道进行速冻后存储。
  • 特色小吃土笋冻选入加工目录 夹层锅、冷却机助力生产安全 土笋冻,是一种色香味俱佳的地方传统风味小吃。另外,有这样的一句“山里有冬虫,海里有星虫”,其丰富的营养价值深受消费者的青睐。而在熬煮、冷却工艺上,夹层锅、冷却机的应用,使土笋冻生产更安全,也让消费者吃得更放心。   近日,福建泉州市有关部门印发了《第四批泉州市食品生产加工小作坊允许生产加工的食品目录》,有不少食品品类选入目录,其中包括地方特色传统风味小吃——土笋冻。所谓土笋冻,就是由特殊产品(“虫子”)经过熬煮,其释放的胶质溶于水中,再经冷却而成的冻品。据美食客介绍,土笋冻晶莹透明,口感富有弹性,其肉清,味美甘鲜,深受当地市民喜爱。 网络配图   据了解,土笋冻大多以小作坊加工为主,具有传统食品小作坊生产加工“通病”,比如作坊规模小,生产卫生条件差,加工设备简陋并且不齐全等,势必土笋冻存在一定的食品安全隐患。随着消费者食品安全意识的不断增强,以及国家相关部门加大对食品作坊的监管和整治,并且严格规定作坊加工食品的品类,加快食品小作坊升级改造的步伐,从而保证人们“舌尖美食安全”。   毋庸置疑,上文提到的《目录》中将土笋冻纳入其中,有力地提升食品生产加工小作坊质量安全水平,保障土笋冻生产安全。据一位土笋冻加工户介绍,土笋冻加工工艺并不复杂,包括选料、清洗、熬煮、冷却、成型、凝结等,但要做到干净卫生、生产效率高,以及产品口味纯正、品质有保证,硬件设施必不可少,像熬煮锅、夹层锅、冷却机。   由于土笋(可口革囊星虫)野生于沿海江河入海处咸、淡水交汇的滩涂上,这就需要让其吐清杂物,并进行清洗,才能去除其脏污。待清洗干净之后,可将土笋放进熬煮锅或者夹层锅中进行熬制。值得注意的是,土笋熬制并非是一件简单的事情,它对熬制温度、时间要求很高。通常来说,土笋熬制要先高火,再中火,后小火,慢慢地熬至汤水呈粘稠状,即可止。   相比人工仅凭经验把控熬制温度,市面上推出的夹层锅更具优势。笔者获悉,夹层锅一般都设有温控装置,用户可以根据土笋加工工艺要求,分阶段进行调温,避免人工温度把控不准而影响土笋冻的口感与品质。另外,该设备受热面积大、热效率高,加热均匀,且加热时间快,不仅防止土笋加热不均匀影响产品质量,还提高熬煮效率,为用户节约一定的能源成本。   土笋熬煮之后,就需要进行冷却。传统土笋冷却不借助外在的设备,自然冷却为主,但是这种冷却方式存在一定的问题。同冬季相比,夏季冷却较慢,效率低,并且由于夏季温度高,冷却慢,与外界接触时间较长,容易滋生细菌、微生物,影响土笋冻食用安全。而市场上出现的真空冷却机能够很好地帮助用户解决传统土笋冻冷却带来的诸多问题。   据食品机械网介绍,真空冷却机不受季节的影响,通过设备中真空度不断提高,水的沸点温度不断降低,土笋中的水分很容易发生汽化。由于汽化吸热,水汽化时只能从土笋里吸收热量,使其达到快速冷却的效果。此外,由于土笋冷却与外界隔离,有效地避免空气中的细菌沾染到土笋冻上,造成食品的“二次污染”,从而保证了产品的品质。   综上,土笋冻入选《第四批泉州市食品生产加工小作坊允许生产加工的食品目录》,是值得欣喜的一件事情。与此同时,随着食品小作坊升级改造的推进,相信土笋冻作坊加工企业也将借助先进的食品设备,如熬煮锅、夹层锅、冷却机等,确保舌尖“土笋冻”生产安全,让人们吃得安心!
  • 熟食品真空急速冷却机简介 一、概述   所有工业化生产的蒸煮食品都是必须经过“冷却”这一工艺环节。而我们目前高温蒸煮食品的冷却方式大致分为:(1)室内摊凉;(2)强制风冷却;(3)密封袋装后水冷;(4)流态速冷(冻)。大家都知道,上面(1)(2)两种冷却方式存在着这样几个问题:a、冷却时间长;b、冷却后,食品表面与芯部温差较大;c、空气中细菌及尘埃极易附着在食品表面,而(3)(4)两种冷却方式,冷却速度虽然相对较(1)(2)快,但仍然较为突出地存在着食品表面与芯部温差太大的问题,而且,流态速冷(冻)装置因投资较大,而使用时,存在着让大家深感头疼的就是化霜问题,所以,并没有被广大熟食品生产企业所采用。   大家都知道,熟食品在30℃~70℃放置的时间越长,其生物发酵速度和细菌繁殖速度就越快,从而加速了食品的变质和失效,也就是说直接缩短了食品的保质期(货架期)。我们有许多蒸煮熟食品企业,尤其是生产糖份高、密度相对大的熟食品生产企业,在经营产品过程中,由于食品冷却方法不当,而吃尽了苦头;更有甚者,因为缺少切实有效冷却手段,从而放弃了许多附加值很高的产品开发项目。   鉴于以上情况,在我们上海滩上诸如:上海源泰食品厂、龙华肉联厂、大场肉联厂等企业,为了解决快速冷却这一难题,都先后花巨资从国外进口真空急速冷却设备,以满足生产工艺,以及达到相关食品卫生要求。我公司于2002年年底成功开发出DV系列真空急速冷却机。   二、真空快速冷却机工作原理   将蒸煮后高温熟食品放入冷却箱内,关门密封,由真空泵排气,随着冷却箱内的压力不断下降,食品组织内外水的沸点也随之降低,而水份因不断吸热而汽化,从而使食品达到了直接冷却(快速降温)的目的。真空急速冷却机根据食品种类和食品初温的不同,冷却时在10~15分钟之间,冷却箱最终压力一般不低于0.097Mpa,最终产品温度略高于常温1~2℃(取决于真空泵用水的水温,水在4℃时粘度最大,如果供给真空泵水的水温确保是4℃时,则被冷食品的最终温度为4℃。   三、真空急速冷却机的用途   真空急速冷却机是针对工厂化生产,用于鱼、肉、家禽、主食、果蔬、面点,豆制品及其它需要不加防腐剂而保证货架期,从高温快速冷却到常温的食品。真空急速冷却机也适合于食品果肉层比较厚的油炸食品冷却加工。   四、真空急速冷却机的特点   真空急速冷却机冷却食品,主要有以下几个特点:   ①冷却速度快。食品从100℃冷却到常温仅需10~15分钟,冷却到10°C以下需25分钟左右,具有极高的生产效率;   ②冷却温度均匀。由于食品冷却温度取决于箱内真空度,而箱内真空度(压力值)处处相等,所以食品温度非常均匀;   ③避免了环境对食品的二次污染。真空冷却完成后对箱体复压进气,其空气是经过0.006μm级过滤的气体,充入冷却箱内的气体不含任何空气中尘埃悬浮物,完全避免了空气中尘埃悬浮物对食品的二次污染;   ④提高熟食品质量。由于冷却时间短,可最大限度地避免了高温食品物料在高温是产生的油脂氧化,淀粉糊化等反应;同时也极大限度地避免了高温食品物料在60°C~30°C所产生的生物发酵(细菌繁殖),以及提高回锅口感度,为食品长期保鲜从根本的保障了其生理条件;这样,大量的熟食品就避免添加防腐剂,从而使得熟食品成为真正的“绿色食品”;   ⑤设备占地面积小。由于其运行时不产生任何污染物,故可以直接装置在熟食品的生产线现场,安全卫生;   ⑥操作方便,运行可靠。设定好相应数据后,关好真空箱门,按一记按钮便可自动完成整个冷却过程,并报警示意开门,取出食品;   ⑦能耗省,运行费用低。以DC-100型为例,机组功率为5.5Kw,每次冷却装载量100Kg,暂以每15min完成一次计,即每小时完成400Kg产量,仅用掉近5.5Kw电耗;   ⑧价格便宜,其造价仅约为进口机组的1/3。   四、主要技术参数   型号名称DV-50DV-100DV-150DV-200   真空槽容积(w*h*l)mm750X800X460750X800X890900X800X12001000X1000X1000   真空槽极限压力Mpa0.0970.0970.0970.097   每次冷却处理量kg50100150200   每次冷却处理时间min10-1510-1510-1510-15   供水量L/MIN5-810-1520-3020-30   装机功率KW347.511   设备重量约630约850约1200约1500   价格(万元)6.759.9612.6816.64   五、真空急速冷却机最新发展   过去,我们的真空急速冷却设备需要高价从国外进口,而且冷却食品达到的最低温度,也仅能从100℃冷却到常温,这一点对于使用过真空急速冷却机的企业,已经认识到这一点已是不争的事实。   我们上海洽爱纳食品机械有限公司研制并生产了DV快速冷却机后,我们针对不同的产品,做了大量生产性试验,得到了用户们的肯定之后,正逐步被市场所接受。   另外,我们现有客户中,有一家企业为满足上海学生快餐的特定要求,他们要我们从100℃直接冷却到10℃以下,我们公司科技人员结合老产品DV系列果蔬预冷机组从常温冷却0℃的方式特点,现已成功试制出低温型真空急速冷却设备,可将蒸煮后的高温熟食品直接冷却至冻结状态。我们研制的这款机型要比国外更为先进、更实用。   六、结束语   真空急速冷却设备——以最卫生的工艺、最便捷的手段、最快的速度,帮您最完善、最有效地解决熟食品快速冷却中的难题;
  • 上海洽爱纳真空急速冷却机技术 概 述 上海洽爱纳食品机械有限公司 (http://www.china-chine.com) 是世界上提供最先进的真空急速冷却机专业生产厂家,从过去 70 年代开始到现在,日本、台湾及美国等地就陆陆续续有了各类真空冷却机生产和普及使用,其产品分两类,一是使用水喷射冷凝真空泵的常温型机组,即食品温度从 100 ° C 降到常温;再一种是以锅炉高压蒸汽为动力高能耗的蒸汽喷射冷凝真空泵组配置的中温机组,食品温度从 100 ° C 降到 10 ° C 左右。 上海洽爱纳食品机械有限公司 2004 年 5 月首先成功开发了 中温型真空急速冷却机 (食品温度从 100 ° C 降到 0 ° C ) ,其动力是直接使用 380V 低压电力,完全抛弃了国外的占地面积大,能耗高的传统配置 , 这种真空急速冷却装置的出现,就迅速被广大的熟食制品制造厂家所应用,先后被 台湾馥园(杨姐) 食品公司、 英国皇家安全食品研发联合会 、 法国李氏食品 集团有限公司、 法国海创(海门) 农产品有限公司、 法国东创(上海) 农产品有限公司、 南宁三品王 餐饮管理有限公司、 四川李烧腊 食品有限公司、 云南大深山 食品有限公司以及 2008 北京奥运会 餐饮食品的供应商- 北京百万庄园 食品科技有限公司等大量企业所使用; 2005 年 8 月又成功开发出了 高温型真空急速冷却机 (即食品温度 180 ° C 降到 25 ° C ) ,也已先后被 昆明高上高 食品集团有限公司、 山东福田满地香 食品有限公司 及全国规模最大的烘培食品连锁经营企业――北京 好利来 企业投资管理有限公司等大量企业所使用; 2006 年 5 月初再次开发了 低温型真空急速冷却机 (目前使用食品温度段为: 100 ° C 降到 - 20 ° C ) ,并首先用于 北京 2008 残疾人奥运会 食品研发中心,后又陆续被 江苏正业集团 食品公司, 浙江老娘舅 餐饮管理有限公司等企业所应用; 2006 年 10 月又为 上海领先餐饮 管理有限公司成功研发出 真空间接冷却机 ,从而彻底解决了真空冷却不宜冷却液态食品物料的历史难题。 上海洽爱纳食品机械有限公司本着“一招领先,步步领先”产品技术研发原则,不断提升客户使用产品的价值,一直致力于以满足客户的需求,作为公司不断前行的方向和壮大的目标。 进几年来,由于大量的国内和国际食品企业的产品生产量和安全卫生质量的要求大幅度提高,而真空急速冷却机有着冷却速度快、冷却温度均匀、冷却过程卫生安全等诸多优点,几乎是瞬间,真空急速冷却机就成了熟食制品企业产品生产上必不可少的技术工艺装备。一个巨大商机的来临,就致使近几年来国内迅速诞生了一些生产真空冷却机的小型企业和个体,起初可以说是大家一哄而上,开始大量测绘国内外真空冷却机组,市场上一时间的真空冷却机的产品质量也一塌糊涂,加上生产单位的技术指导和培训不力,同时食品企业用户对使用真空冷却机的认识程度的不同,对真空冷却机的评价产生了褒贬不一的态度。 而当今国内大多数真空冷却机厂家在技术开发上,还处于模仿阶段,自主研发能力严重缺泛,当然不免笑话的是居然还有“真空制冷专家”,能制造出使用常规机器动力匹配,不使用真空冷阱的中温真空冷却机,这样的“真空制冷专家”甚至连真空状态下水的蒸发特性都不了解,天晓得他的产品有谁会接受,所以说,“真空制冷专家”们必须急待培训和接受再教育。 目前国内打旗号称有能力生产真空冷却机产品的厂家已达十四家之多,过去的每批冷却处理量 200kg 的真空冷却机,可以卖到每台人民币 68 万元,激烈的市场氛围影响下,如今只能卖到 30 万左右。一些生产技术和工艺等多方面都缺泛的企业,为了极力地放大利润,开始偷工减料,以次充好,玩弄用户,加上设备本身再有技术缺陷,一时间国内真空冷却机的名声就开始有点“臭”了。 在这种情况下,上海洽爱纳食品机械有限公司主动承揽了多家其他生产厂家生产的真空冷却机的改造维修和服务工作,其目的就是为了赢回中国人的脸面,因为是中国人首先创造了世界上有史以来最为先进的真空急速冷却(冻)技术,愿所有的“真空制冷专家”们早日为中国争光,早日设计生产出优秀的真空冷却(冻)机,服务于全世界的人们,期待大家的必将是全世界人们真诚的喝彩。 真空冷却保鲜技术原理 一 . 农产品和食品真空冷却的必要性和意义 我国是农业大国,是世界上蔬菜种类最多、种植面积巨大的国家。目前,人们的饮食已由温饱型向营养型过渡,国内外的保鲜果蔬和安全食品的需求量、消费量的迅猛增长已成为发展必然趋势。 真空冷却由于所使用的场所的不同,现在分别被称为:真空预冷、真空急速冷却、真空冷冻、真空预冷保鲜等叫法;起先真空冷却仅仅用于田间农产品的保鲜链第一环节……预冷 , 迅速的冷却达到要求的低温就可以抑制农产品食品致腐微生物的生长,抑制酶的作用和呼吸作用,且可以减少农产品的酒精发酵作用。真空冷却比直接放在冷库里降温速度快而均匀,能保持原有产品的色、香、味和营养成份。而真空冷却正是目前降温速度最快的最理想的一门制冷技术,它能使蔬菜、果品和鲜花等农产品以及肉类,鱼类,烘焙类,熟食制品等食品在真空状态下快速 , 均匀冷却,使产品的质量,鲜度和营养价值得到有效而安全保证。因此,该技术已在众多食品处理加工领域得到了广泛的应用。 二 . 真空冷却的技术原理 水的物理特性:在一个标准大气压的状态下,即: 1.01325X10 5 Pa, 水的沸点: 100 ° C ,水的蒸发潜热为: 538.8Kcal/Kg; 水在 6626.10Pa 时,水的沸点: 38 ° C ,水的蒸发潜热为: 575.7Kcal/Kg; 水在 610.61Pa 时,水的沸点: 0 ° C ,水的蒸发潜热为: 597.1Kcal/Kg ; 可见,在一定的状态下,随着环境压力的降低,水的沸点也在降低,其蒸发单位质量的水所消耗的热量却在增加。而真空冷却就是依靠人为地来实现低气压的真空状态,使真空冷却槽的食品物料内的水份在低气压的状态下迅速蒸发,水分子大量迁移是由于吸收了自身热量,就使食品物料的内能大大的降低,也就是说,水分子迅速迁移的同时,也迅速带走了食品物料内部的热量,从而实现了食品物料迅速冷却的目的。 真空冷却速度快的成因: 水在相态不变的情况下, 1kg 水温度升高 1 ℃所吸收的热量 Q1 =c·m·Δt= 4.186 × 1 × 1 = 4.186K j= 1Kcal 而真空冷却食品物料中的水分发生相态的变化,水变成水蒸气,此时的水要吸收蒸发潜热。 水在不同温度下的蒸发潜热如下表:(表 1 ) 沸点 ( ℃ ) (Pa) 蒸发潜热 (Kcal/Kg) 沸点 ( ℃ ) (Pa) 蒸发潜热 (Kcal/Kg) 0 610.61 597.1 18 2066.49 587.0 1 657.28 596.6 20 2333.14 585.9 2 705.27 596.0 22 2639.78 584.8 3 757.27 595.4 24 2986.41 583.6 4 813.26 594.9 26 3359.71 582.5 5 871.93 594.3 28 3773.01 581.4 6 934.59 593.8 29 3999.66 580.8 8 1071.91 592.6 38 6626.10 575.7 10 1266.56 591.5 52 13612.2 567.6 12 1399.88 590.4 76 40196.6 553.5 14 1599.86 589.3 83 53422.1 549.3 16 1813.18 588.1 100 101325 538.8 水在相态发生的情况下, 1kg 水在 38 ℃发生汽化所吸收的热量,如上表, Q2 =m·r= 1 × 575.7 Kcal/K g = 575.7 Kcal 比较 Q2 与 Q1 : Q2/ Q1=575.7 Kcal /1 Kcal =575.7 这就是告诉我们:水发生汽化时吸收的热量是水在液态下升高 1 ℃时所吸收热量的近 600 倍。所以相对其它食品物料冷却方法作比较,真空冷却是能够在较短时间内实现急速降温的首选制冷方式。 综上所述,我们也可以看出真空冷却过程的所消耗的能量(功率)是相当小的。实践告诉我们,真空制冷是基于直接蒸发原理,使得真空制冷系统所消耗的能量(功率)只有最常用的氨制冷系统、氟制冷系统 1/3 到 1/5 (氨制冷、氟制冷系统是通过制冷介质经压缩 →蒸发膨胀吸热→再 压缩 →再蒸发的相变循环过程,同时其需要比较大的辅助动力消耗,才能实现制冷目的的。 )。所以说,真空制冷是一种目前相当节能的制冷方式。 三 . 真空冷却的作用和机制 真空冷却实现了农产品和食品冷却过程中温度均匀、清洁,不会受到污染,能使食品的品质得到很好的保证。而且由于处理时间短,不产生局部干燥、脱水现象。同时又由于预冷过程时间短,相应设备运转能耗和费用与传统的制冷设备明显降低,另外还可以大大的减少由于预冷时间长导致周围环境渗透的热量所增加的负荷。真空冷却且不受食品包装承载物材料、尺寸、结构等限制,其冷却速度与不包装的产品几乎没有差别,在生产实践使用中极为方便快捷,所以已被广大农产品和食品生产以及研究的企事业单位大量使用。 事实上,真空冷却系统的实现受到许多因素的影响,包括被冷却食品物料的选择,被冷食品物料的初温和终温设定,真空获得的能力选择,真空抽速的调节及水分损失补偿控制调节等。 真空冷却根据系统不同的要求,现在大致分为六类真空冷却机,即:真空(果蔬)预冷机、高温真空急速冷却机、常温真空急速冷却机、中温真空冷却机、真空冷冻机(又称低温真空冷却机)及真空间接冷却机。通过对不同冷却食品物料在真空冷却中的冷却效果进行生产实践和实验分析研究,人们目前已找出了大量适合进行真空冷却的食品物料,同时也改善了不同真空冷却系统的冷却效果以及提高了不同被冷食品物料品质的方法。 我国虽然在 20 世纪 80 年代中后期才开始有真空冷却的技术研究和设备生产,然而时至今日,国内已由上海有洽爱纳公司、盈翔公司,深圳有万保琨公司、源洲公司等企业已长期从事着真空果蔬预冷设备的研究开发和生产,同时国内也有了大量的关于真空果蔬预冷设备实践和理论方面的研究著作。 所以,本《技术参考手则》在真空果蔬预冷设备上不予详述,而着重于在除真空果蔬预冷以外的真空冷却方面作一些必要的介绍。 四.真空冷却在农产品熟食制品生产加工过程中的用途: a. 蔬菜类:叶菜、茎菜、花菜、菌菇菜等; b. 主食类:米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、密饯等; c. 家禽类:蒸煮鸡鸭、烧烤鸡鸭、盐水鹅等; d. 肉食类:蒸煮猪、牛、羊、兔肉等; e. 鱼虾类:河鱼、海鱼、贝、虾、蟹等; f. 油炸类:油炸食品、炸丸子等; g. 烘培类:月饼,蛋糕,面包等; h. 馅料类:月饼馅、汤圆馅、调理食品等; i. 其他类:化工高温物料冷却及结晶体,金属铸造型砂等。 真空冷却设备的特点 一 .真空冷却的优点: ① 冷却速度快 。烘培类食品从 160 ℃冷却到 30 ℃需 6~8 分钟,一般食品物料从 100 ℃冷却到常温也仅需 10~15 分钟,冷却到 0 ° C 以下需 25~28 分钟左右,冷却到 -18 ° C 以下需 35 分钟左右,可见具有极高的生产效率; ② 冷却温度均匀 。由于食品冷却温度取决于箱内真空度,而真空冷却箱内真空度(压力值)处处相等,所以食品温度非常均匀; ③ 避免环境对食品的二次污染 。真空冷却完成后对箱体复压进气,其空气是经过食品安全级过滤的气体,充入冷却箱内的气体是几乎不含悬浮尘埃物的空气,所以完全避免了空气中尘埃悬浮物对食品的二次污染 ; ④ 提高熟食制品质量 。由于冷却时间短,可最大限度地避免食品物料在高温是产生的油脂氧化,淀粉糊化等生物化学反应;同时也极大限度地避免了高温食品物料在 65 ° C ~ 30 ° C 所产生的生物发酵(细菌繁殖),以及提高回锅口感度,为食品长期保鲜从根本上保障了其生理条件;这样,大量的熟食品就可避免添加防腐剂,从而使熟食制品成为真正的“绿色食品”有了根本保障。 ⑤ 提高熟食制品品味 。基于真空浸漬的原理,可以使得食品外部因失水而浓缩的汤汁(调料调味品)很方便迅速地进入到食品内部中去,从而提高了食品的口(风)味; ⑥ 能耗省,运行费用低 。以 DV - 100CS 型为例,机组功率为 7.35Kw ,选择快速冷却方式,每批冷却装置量为 100Kg, 每小时可至少冷却 6 次,即每小时可冷却 600Kg ,仅用掉 7.35Kw 电费。 ⑦ 设备使用安全、方便 。 因设备真空冷却设备全部采用 R304 不锈钢材料制造,其运行过程不产生任何污染物,故可以直接安置在食品加工制作生产线现场使用,安全卫生,方便快捷。 二. 真空冷却的缺点 : ① 工作原理的先天性缺陷 。 1. 真空冷却的工作过程,换一种说法,就是让食品物料在真空状态下,重新低温蒸煮了一次。所以说象“油面筋”、“腐竹”等已经经过高温膨化后的食品,再经过真空冷却处理,使得食品淀粉骨架结构发生了严重的塌变,就对食品整个形态造成了致命的破坏; 2. 对于不宜或能失水,同时又不能添加水份的一些物料也不适用,比如,药物膏脂,化妆品,皮鞋油膏等; 3. 由于水蒸发的原因,纯液态的食品(果汁、饮料、八宝粥、各种酱品糊装调料等)会造成严重的飞溅和外溢,所以用真空冷却方法冷却纯液态的食品,就会造成液态食品产品流失或浪费,同时还会污染真空冷却机的冷却处理槽以及食品物料包装盛放物。 4. 也有一定数量的食品产品需要在冷却过程中实现形态固化(凝固)定型,就不适合使用真空冷却,原因是真空冷却会在食品内部产生气孔,或是造成食品结构组织疏松以及外部形态不规整(如马蹄糕、凉粉、果冻、草冻等)。 5. 不能冷却水份较少的食品。真空冷却是靠食品物料失水(水蒸气低压蒸发原理)来达到制冷的目的。也就是说食品物料失水相对越多,食品物料的温度就下降得越多。然而,如饼干、桃酥、油炸脆片等,是由于这类食品物料本身不能提供实现真空冷却所需要的蒸发用水,所以不能采用真空冷却。 ② 对于组织密实的食品物料,冷却速度较慢 。例如,鸡蛋、粽子、芋头、马铃薯、大块牛肉等; ③ 造价较高,一次性设备投资较大 。所以对于食品物料的内在品质要求不高或食品卫生安全要求档次较低的一些产品,以及产品本身附加值不高或食品货架(保鲜贮藏)期不作要求较短的熟食制品厂家一般不宜采用。 真空冷却过程中的失水量估算方法     农产品和及农产品加工后的各种熟食制品物料中大多数都含有大量的水,而以水和食品物料的结合形式,食品中的水又可以分为两类:一类为游离水,或叫自由水,其与食品物料的结合,仅仅是爱德华力附着作用,是很容易失去的;另一类为约束水,或叫束缚水,是以强氢链的结构形式和食品物料结合,要去除这部分水,就必须有较大的外力作用,使得这类水冲破食品物料细胞结构组织,所以,要去除这类水较难。   真空冷却过程中的失水和失水量,会直接影响到我们工厂企业食品产品工艺和食品产品的计量,所以正确认识真空失水和控制失水量的意义就很重要。 食品失水率的估算:   a. 食品失水量=食品冷却前重量 kg (初始温度℃-终了温度℃)÷ 蒸发潜热 kcal/kg X 比热 kcal/kg. ℃   b. 平均失水率=食品失水量 kg ÷ 食品冷却前重量 kg X 100 %     注: 蒸发潜热( kcal/kg )参《表 1 》,从《表 1 》中可以看出,水随着沸点的降低,其蒸发潜热就越大,所以说上面估算公式中的蒸发潜热值,计算时只能取其平均值或大约值,以作参考;实际生产中,根据食品物料的性质的不同,目前全部以实际计量检测为准。 真空冷却设备的用户选型原则 一. 品相原则 :从被冷却物料的种类,作相对应的选择; 二. 产量原则 :从被冷却物料的实际生产量及后续生产发展量上考虑; 三. 工艺要求原则 : 从生产工艺要求上考虑,被冷却物料需要的温度条件、贮藏保鲜的时间(贮 藏特点、周转期、货架期)等因素要求; 四. 生产效率原则 : 每批被冷却物料所需要的冷却时间要求;台式,人力进出料;卧式及落地式,车载物料进出料;双槽式,可节约进出料时间等因素; 五. 可靠性原则 :从机器本身配套设备的可靠性、使用年限及维护的方便性上考虑,以保证设备正常运转率; 六. 使用环境原则 :真空冷却机一般适合温度在 0 ℃~ 50 ℃之间、湿度≤ 80 的环境下工作,特殊环境条件下,如防爆、防火要求,噪声要求,腐蚀气体环境要求等应对设备制造厂家提出相应要求;另需参考《附录二 : 中国主要城市室外气象条件》; 七. 操作要求原则 :低压电器控制系统、 PLC 控制系统、按钮屏、触摸屏等选择要求; 八. 结构布置原则 :以服从产品生产流水线为第一原则,再考虑物料周转走向,真空冷却槽开门方向,单开门、双开门、对开门以及其他空间尺寸相关要求; 九. 环保节能原则 : 设备待机状态下,不得存在长流水、长通电及运转时有环境污染源出现; 十. 技术提升原则 : 应考证设备制造商的生产能力、技术发展及售后服务能力等情况。 真空急速冷却机的技术参数 一. 高温型真空急速冷却机 A. DV-G(S) 系列单双槽高温型真空急速冷却机技术参数: ( 表 2) 机 型 项 目 DV-8100G DV-8100GS DV-8150G DV-8150GS DV-8300G DV-8300GS 真空 槽内 尺寸 高( H ) mm 1350 1350 1800 1800 1850 1850 宽( W ) mm 700 700 750 750 1050 1050 深( D ) mm 800 800 850 850 1300 1300 真空槽内容积 0.76M 3 双槽 0.76M 3 1.15M 3 双槽 1.15M 3 2. 53M 3 双槽 2.53M 3 冷却处理量 100Kg/ 次 100Kg/ 次 150Kg/ 次 150Kg/ 次 300Kg/ 次 300Kg/ 次 冷却处理时间 min/ 次 8 min/ 次左右 食品物料进出时间 3min/ 次 0min/ 次 3min/ 次 0min/ 次 3min/ 次 3min/ 次 冷却处理温度 180 ℃ →30 ℃ 180 ℃ →30 ℃ 180 ℃ →30 ℃ 180 ℃ →30 ℃ 180 ℃ →30 ℃ 180 ℃ →30 ℃ 动 力 容 量 真空泵 5.5Kw 5.5Kw 7.5Kw 7.5Kw 15Kw 15Kw 冷却循环水泵 1.5Kw 1.5Kw 2.2Kw 2.2Kw 3Kw 3Kw 冷却风扇 0.5Kw 0.5Kw 0.75Kw 0.75Kw 1.5Kw 1.5Kw 合 计 7.5Kw 7.5Kw 10.5Kw 10.5Kw 19.5Kw 19.5Kw 电 源 380V,50Hz 外 形 尺 寸 长( L ) mm 1600 2400 1600 2500 2000 3200 宽( W ) mm 1000 1000 1000 1000 1500 1500 高( H ) mm 1700 1700 2200 2200 2300 2300 占空间体积 M 3 M 3 M 3 M 3 M 3 M 3 重量( Kg ) 1390 1730 1870 2660 2720 3410 价 格 12.5 万元 / 台 15.6 万元 / 台 16.8 万元 / 台 20.3 万元 / 台 19.1 万元 / 台 24.2 万元 / 台                   B.DV-G(S) 系列单双槽高温型真空急速冷却机的用途: 广泛应用于烘培类食品:月饼,蛋糕,面包,吐丝等;   二.常温型真空急速冷却机 A.DV-C 系列常温型真空急速冷却机技术参数: ( 表 3) 机 型 项 目 DV-50C DV-100C DV-150C DV-200C DV-300C DV-500C 真空 槽内 尺寸 高( H ) mm 800 1350 1500 1850 2000 2100 宽( W ) mm 700 750 750 750 880 1000 深( D ) mm 500 600 800 880 1000 1500 真空槽内容积 0.28M 3 0.61M 3 0.9M 3 1.221 M 3 1.83M 3 3.15M 3 冷却处理量 100Kg/ 次 100Kg/ 次 150Kg/ 次 200Kg/ 次 300Kg/ 次 500Kg/ 次 冷却处理时间 min/ 次 快冷: 10min 徐冷: 15min 食品物料进出时间 3~6 min/ 次 冷却处理温度 90 ℃ → 常温 动 力 容 量 真空冷凝泵组 2.2Kw 5.5Kw 7.5Kw 11Kw 15Kw 30Kw 冷却循环水泵 1.1Kw 1.1Kw 2.2Kw 3Kw 4Kw 5.5Kw 冷却风扇 0.5Kw 0.75Kw 1.1 Kw 1.75Kw 1.5Kw 2.2Kw 合 计 3.8Kw 7.35Kw 10.8Kw 15.75Kw 20.5Kw 37.7Kw 电 源 380V,50Hz 外 形 尺 寸 长( L ) mm 1600 2150 2250 2250 2400 2800 宽( W ) mm 900 1050 1050 1050 1300 1600 高( H ) mm 1600 1800 2000 2300 2300 2300 占空间体积 2.3M 3 4M 3 4.73M 3 5.43M 3 7.18M 3 10.3M 3 重量( Kg ) 620 1100 1400 1720 2250 2800 价 格 5.5 万元 / 台 8.6 万元 / 台 11.9 万元 / 台 14.6 万元 / 台 17.2 万元 / 台 23.8 万元 / 台                   B.DV-CS 系列常温型真空急速冷却机技术参数: ( 表 4) 机 型 项 目 DV-100CS DV-150CS DV-200CS DV-300CS DV-400CS DV-500CS 真空 槽内 尺寸 高( H ) mm 1350 1500 1850 2000 2000 2100 宽( W ) mm 750 750 750 880 880 1000 深( D ) mm 600 800 880 1000 1350 1500 真空槽内容积 双槽 0.61M 3 双槽 0.9M 3 双槽 1.221 M 3 双槽 1.83M 3 双槽 2.38M 3 双槽 3.15M 3 冷却处理量 100 Kg/ 次 150Kg/ 次 200 Kg/ 次 300Kg/ 次 400Kg/ 次 500Kg/ 次 冷却处理时间 min/ 次 快冷: 10min 徐冷: 15min 食品物料进出时间 0 min/ 次 冷却处理温度 90 ℃ → 常温 动 力 容 量 真空冷凝泵组 5.5Kw 7.5Kw 11Kw 15Kw 22 Kw 30Kw 冷却循环水泵 1.1Kw 2.2Kw 3Kw 4Kw 4Kw 5.5Kw 冷却风扇 0.75Kw 1.1 Kw 1.75Kw 1.5Kw 1.5Kw 2.2Kw 合 计 7.35Kw 10.8Kw 15.75Kw 20.5Kw 27.5Kw 37.7Kw 电 源 380V,50Hz 外 形 尺 寸 长( L ) mm 3050 3150 3150 3400 3600 4000 宽( W ) mm 1050 1050 1050 1300 1500 1600 高( H ) mm 1800 2000 2300 2300 2300 2300 占空间体积 5.76M 3 6.61M 3 7.61M 3 10.17M 3 10.77M 3 14.72M 3 重量( Kg ) 2100 2390 2580 3050 3580 4520 价 格 13.8 万元 / 台 16.9 万元 / 台 21.9 万元 / 台 25.8 万元 / 台 29.6 万元 / 台 35.8 万元 / 台                   C. DV-C(S) 系列单双槽常温型真空急速冷却机的用途: 大量应用于米饭、面条、馒头、玉米、饺子、密饯等快速消费食品生产中;同时大 量应用于蔬菜类:叶菜、茎菜、花菜、菌菇菜以及油炸类:油炸食品、炸丸子等; 在化工高温物料冷却及结晶体生成,金属铸造型砂冷却,等工业生产领域目前也得以广泛应用。 D. DV-C(S) 系列真空急速冷却机工作原理图:   三 . 中温型真空急速冷却机 A. DV-AT 系列单槽中温型真空急速冷却机技术参数: ( 表 5) 机 型 项 目 DV-20AT DV-50AT DV-100AT DV-150AT 真空 槽内 尺寸 高( H ) mm 650 800 1000 1050 宽( W ) mm 500 700 700 800 深( D ) mm 400 500 800 1000 真空槽内容积 M 3 0.13 0.28 0.56 0.84 冷却处理量 20kg/ 次 50kg/ 次 100kg/ 次 150kg/ 次 冷却处理时间 min/ 次 25 26 25 26 食品物料进出时间 4min 6min 8min 14min 冷却处理温度 90 ℃ →0 ℃ 动 力 容 量 制冷压缩机 3.68Kw 2.94 Kw 5.88 Kw 8.82Kw 一级真空泵 1.5Kw 3Kw 4Kw 7.5Kw 二级真空泵 1.5Kw 3Kw 4Kw 7.5Kw 冷却循环水泵 1.1Kw 2.2Kw 2.2Kw 冷却风扇 0.5Kw 0.75Kw 1.5Kw 合 计 6.68Kw 10.54Kw 16.83Kw 27.52Kw 电 源 380V,50Hz 外形尺寸 长( L ) mm 1200 1600 2400 2800 宽( W ) mm 800 1000 1100 1200 高( H ) mm 1600 1800 1800 1800 占空间体积 1.73 M 3 2.88 5M 3 4.75 5M 3 6.05 5M 3 重量( Kg ) 720 990 1530 1990 价 格 6.8 万元 / 台 9.4 万元 / 台 15.8 万元 / 台 18.6 万元 / 台 B. DV-A 系列单槽中温型真空急速冷却机技术参数: ( 表 6) 机 型 项 目 DV-100A DV-200A DV-300A DV-500A 真空 槽内 尺寸 高( H ) mm 1350 1850 1850 1850 宽( W ) mm 750 750 1050 1050 深( D ) mm 600 880 950 1300 真空槽内容积 0.61 M 3 1.221M 3 1.85M 3 3.15M 3 冷却处理量 100kg/ 次 200kg/ 次 300kg/ 次 500kg/ 次 冷却处理时间 min/ 次 25min/ 次 24min/ 次 25min/ 次 26min/ 次 食品物料进出时间 3~6min 冷却处理温度 90 ℃ →0 ℃ 动 力 容 量 制冷压缩机 5.88 Kw 14.7Kw 18.38 Kw 29.4 Kw 一级真空泵 4Kw 7.5 Kw 11 Kw 15 Kw 二级真空泵 3Kw 7.5 Kw 8 Kw 15 Kw 冷却循环水泵 2.2Kw 3 Kw 3 Kw 4 Kw 冷却风扇 0.75Kw 1.1Kw 1.5Kw 2.2 Kw 合计 16.83Kw 33.8 Kw 41.5 Kw 65.6 Kw 电 源 380V,50Hz 外形尺寸 长( L ) mm 2500 3200 3500 3500 宽( W ) mm 1000 1200 1400 1500 高( H ) mm 1900 2250 2250 2300 占空间体积 4,75 M 3 8.64 M 3 11.03 M 3 12.08 M 3 重量( Kg ) 1620 2700 3680 5580 价 格 16.6 万元 / 台 28.7 万元 / 台 37.1 万元 / 台 49.4 万元 / 台 C. DV-AS 系列双槽中温型真空急速冷却机技术参数: ( 表 7) 机 型 项 目 DV-100AS DV-200AS DV-300AS DV-500AS 真空 槽内 尺寸 高( H ) mm 1350 1850 1850 1850 宽( W ) mm 750 750 1050 1050 深( D ) mm 600 880 950 1300 真空槽内容积 双槽 0.61 M 3 双槽 1.221M 3 双槽 1.85M 3 双槽 3.15M 3 冷却处理量 100kg/ 次 200kg/ 次 300kg/ 次 500kg/ 次 冷却处理时间 min/ 次 25min/ 次 24min/ 次 25min/ 次 26min/ 次 食品物料进出时间 0 min 冷却处理温度 90 ℃ →0 ℃ 动 力 容 量 制冷压缩机 5.88 Kw 14.7Kw 18.38 Kw 29.4 Kw 一级真空泵 4Kw 7.5 Kw 11 Kw 15 Kw 二级真空泵 3Kw 7.5 Kw 8 Kw 15 Kw 冷却循环水泵 2.2Kw 3 Kw 3 Kw 4 Kw 冷却风扇 0.75Kw 1.1Kw 1.5Kw 2.2 Kw 合计 16.83Kw 33.8 Kw 41.5 Kw 65.6 Kw 电 源 380V,50Hz 外形尺寸 长( L ) mm 3500 4200 4600 4600 宽( W ) mm 1000 1200 1400 1500 高( H ) mm 1900 2250 2250 2300 占空间体积 6.65 11.34 14.49 15.87 重量( Kg ) 2050 3100 4780 5980 价 格 23.5 万元 / 台 35.9 万元 / 台 45.4 万元 / 台 65.8 万元 / 台 D. DV-20-A 型系列中温型真空急速冷却机技术参数: ( 表 8) 机 型 项 目 DV-2050A DV-20100A DV-20200A DV-20400A 真空 槽内 尺寸 高( H ) mm 800 1350 1850 1850 宽( W ) mm 700 750 750 1050 深( D ) mm 500 600 880 1300 真空槽内容积 0.28M 3 0.61 M 3 1.221M 3 2.53M 3 冷却处理量 50Kg/ 次 100Kg/ 次 200Kg/ 次 400Kg/ 次 冷却处理时间 20min/ 次左右 冷却处理温度 90 ℃ →0 ℃ 动 力 容 量 配 置 制冷压缩机 3.68Kw 7.35 Kw 14.7 Kw 29.4 Kw 一级真空泵 3Kw 5.5Kw 11Kw 22Kw 二级真空泵 3Kw 6Kw 12Kw 30Kw 冷却循环水泵 1.1Kw 2.2Kw 3Kw 4 Kw 冷却风扇 0.5Kw 0.75Kw 1.5Kw 2.2 Kw 合 计 11.28Kw 21.8Kw 42.2Kw 83.6Kw 电 源 380V,50Hz 外 形 尺 寸 长( L ) mm 1800 2300 3200 3800 宽( W ) mm 800 1100 1200 1600 高( H ) mm 1350 1850 2300 2300 占空间体积 1.944M 3 4.681M 3 8.832 M 3 13.984M 3 重量( Kg ) 970 1600 2520 3760 价 格 11.6 万元 / 台 19.8 万元 / 台 34.3 万元 / 台 61.1 万元 / 台               E. DV-AT 、 DV-A(S) 、 DV-2-A 系列中温型真空急速冷却机的用途: 广泛应用于家禽类:蒸煮鸡鸭、烧烤鸡鸭、盐水鹅等;肉食类:蒸煮猪、牛、羊、兔肉等;鱼虾类:河鱼、海鱼、贝、虾、蟹等的冷却;馅料类:月饼馅、汤圆馅等;   四. DV-D 系列低温型真空急速冷却机 A. DV-D 系列低温型真空急速冷却机技术参数:(表 9 ) 机 型 项 目 DV-100D DV-100DS DV-200D DV-200DS 真空 槽内 尺寸 高( H ) mm 1350 1350 1850 1850 宽( W ) mm 750 750 750 750 深( D ) mm 600 600 880 880 真空槽内容积 0.61 M 3 双槽 0.61 M 3 1.221M 3 双槽 1.221M 3 冷却处理量 100Kg/ 次 200Kg/ 次 冷却处理时间 35min/ 次左右 冷却处理温度 90 ℃ →-20 ℃ 动力容 量配置 技术参数暂时保密中。。。见谅! 电 源 380V, 50Hz 外 形 尺 寸 长( L ) mm 2300 3300 3200 4300 宽( W ) mm 1100 1100 1200 1200 高( H ) mm 1850 1850 2300 2300 占空间体积 4.681M 3 6.716M 3 8.832 M 3 11.868M 3 重量( Kg ) 2150 2770 2960 3810               五. DVJ 系列真空间接冷却机 A. DVJ 系列真空间接冷却机技术参数:(表 10 ) 机 型 项 目 间歇制冷 连续制冷 DV-600J DV-1000J DV-500L DV-1000L DV-2000L DV-5000L DV-10000L 真空槽内容积 0.30 M 3 0.50 M 3 0.30 M 3 0.50 M 3 0.8M 3 1.5 M 3 1.8 M 3 冷却处理量 600kg/h 1000kg/h 500kg/h 1000kg/h 2000kg/h 5000kg/h 10000kg/h 冷却处理温度 90 ℃ →25 0 ℃ (30 ℃ ≥终点温度设定值≥ 0 ℃ ) 动力容 量配置 技术参数暂时保密中。。。见谅! 电 源 380V, 50Hz B. DVJ 系列真空间接冷却机的用途 : 用于流态食品的冷却,例如,牛奶、饮料、豆浆、液体酱、绿豆汤、八宝粥等。 ※※使用真空急速冷却机注意事项(本文省略,请详细参阅各机型操作使用说明书) 附表一:水在不同压力状态下的沸点对照表 : 温度℃ 压强 Pa 温度℃ 压强 Pa 温度℃ 压强 Pa 温度℃ 压强 Pa -75 0.12 -31 34.0 13 1497.2 57 17305.2 -74 0.14 -30 37.4 14 1598.5 58 18145.2 -73 0.17 -29 42.0 15 1705.2 59 19011.8 -72 0.19 -28 47.1 16 1817.2 60 19918.4 -71 0.23 -27 52.0 17 1937.2 61 20851.6 -70 0.26 -26 57.2 18 2063.8 62 21838.2 -69 0.30 -25 63.0 19 2197.2 63 22851.5 -68 0.35 -24 70.1 20 2328.5 64 23904.7 -67 0.46 -23 77.0 21 2486.5 65 24998.0 -66 0.47 -22 85.8 22 2643.8 66 26144.5 -65 0.54 -21 94.4 23 2809.1 67 27331.1 -64 0.6 -20 102.9 24 2983.8 68 28557.7 -63 0.7 -19 113.3 25 3167.7 69 29824.2 -62 0.8 -18 124.6 26 3361.0 70 31157.4 -61 0.9 -17 136.9 27 3565.0 71 32517.3 -60 1.1 -16 150.4 28 3779.7 72 36943.9 -59 1.2 -15 165.0 29 4005.0 73 35423.8 -58 1.4 -14 180.9 30 4242.3 74 36957.0 -57 1.6 -13 198.1 31 4492.9 75 38543.5 -56 1.8 -12 216.9 32 4754.3 76 40183.4 -55 2.1 -11 237.3 33 5030.3 77 41876.6 -54 2.3 -10 259.4 34 5319.6 78 43636.4 -53 2.5 -9 283.3 35 5623.5 79 45462.9 -52 3.0 -8 309.4 36 5940.8 80 47342.8 -51 3.5 -7 377.6 37 5275.5 81 49289.3 -50 4.0 -6 368.1 38 6619.5 82 51315.8 -49 4.5 -5 401.0 39 6991.4 83 53408.9 -48 5.0 -4 436.8 40 7375.4 84 55568.8 -47 5.5 -3 475.4 41 7778.0 85 57808.6 -46 6.0 -2 517.2 42 8199.3 86 60115.1 -45 7.0 -1 562.1 43 8639.3 87 62488.2 -44 8.0 0 610.0 44 9100.6 88 64941.3 -43 9.0 1 657.3 45 9583.2 89 67474.5 -42 10.0 2 705.3 46 10085.8 90 70110.9 -41 11.0 3 758.6 47 10612.5 91 72807.4 -40 12.8 4 813.3 48 11160.4 92 75593.8 -39 14.0 5 871.9 49 11735.0 93 78473.5 -38 16.1 6 934.6 50 12333.7 94 81446.7 -37 18.0 7 1001.3 51 12958.9 95 84513.1 -36 20.1 8 1073.2 52 13612.2 96 87672.8 -35 22.0 9 1147.9 53 14292.2 97 90939.2 -34 24.9 10 1227.9 54 14998.8 98 94298.9 -33 28.0 11 1311.9 55 15732.0 99 97752.0 -32 30.9 12 1402.6 56 16505.3 100 101325 附表二: 中国主要城市室外气象条件 序号 地名 大气压力 /kPa 年平均温度 / ℃ 室外相对湿度 /% 冬季 夏季 最冷月平均(冬季) 最热月平均(夏季) 平均 1 北京 102.04 99.86 11.4 45 78 57 2 密云 101.8 99.69 10.8 42 77 3 天津 102.66 100.48 12.2 53 78 63 4 塘沽 102.66 100.47 12.0 62 79 72 5 承德 98.00 96.28 8.9 46 72 57 6 唐山 102.34 100.22 11.1 52 79 7 保定 102.47 100.26 12.3 55 76 58 8 石家庄 101.60 90.59 12.9 52 75 62 9 张家口 93.9 92.4 8.2 ( 43 ) ( 67 ) 55 10 太原 93.29 91.92 9.5 51 71 61 11 运城 98.21 96.28 13.6 57 69 12 海拉尔 94.72 93.55 -2.1 78 71 13 锡林浩特 96.57 89.56 1.7 71 62 14 通辽 100.58 98.43 6.0 56 73 15 呼和浩特 90.09 88.94 5.8 56 64 56 16 磴口 49 55 17 赤峰 95.6 94.1 40 66 18 开原 101.30 99.43 6.5 66 80 19 抚顺 101.06 99.24 6.6 69 80 20 沈阳 102.08 100.07 7.8 64 78 21 朝阳 100.46 98.57 8.4 44 73 22 本溪 100.32 98.55 7.8 65 75 23 大连 101.38 99.47 10.2 58 83 67 24 旅顺 10.2 69 25 鞍山 101.7 99.7 8.4 ( 61 ) ( 76 ) 63 26 锦州 102.0 99.9 9.0 47 81 27 营口 102.7 100.5 8.6 61 79 65 28 丹东 102.4 100.4 8.5 57 89 29 长春 99.4 97.79 4.9 68 78 67 30 四平 100.41 98.63 5.9 68 78 67 31 延吉 100.03 98.65 5.0 60 80 32 通化 97.45 96.07 4.9 72 80 33 伊春 99.20 97.86 0.4 75 78 34 齐齐哈尔 100.46 98.77 3.2 71 73 64 35 佳木斯 101.10 99.60 2.9 71 78 36 哈尔滨 100.15 98.51 3.6 74 77 70 37 牡丹江 99.21 97.85 3.5 71 76 38 蒙自 87.1 86.5 70 66 39 嫩江 99.3 97.9 73 79 40 博克图 92.9 92.1 70 80 41 海伦 99.2 97.7 73 67 42 鸡西 99.5 98.0 ( 64 ) ( 59 ) 43 上海 102.51 100.52 15.7 75 83 80 44 徐州 102.18 100.07 14.2 64 81 71 45 南京 102.25 100.40 15.3 73 81 77 46 芜湖 102.4 100.3 16.0 ( 77 ) ( 80 ) 78 47 杭州 102.00 100.05 16.2 77 80 82 48 温州 102.35 100.15 17.9 75 84 85 49 淀海 67 87 50 衢县 76 76 51 亳县 102.45 99.93 14.5 67 80 52 蚌埠 102.41 100.23 15.1 71 80 53 合肥 102.23 100.09 15.7 75 81 54 安庆 102.37 100.29 16.5 74 79 55 景德镇 101.76 99.82 17.0 76 79 56 南昌 101.08 99.91 17.5 74 75 80 57 吉安 101.52 99.62 18.3 78 73 58 赣州 100.38 99.09 19.4 75 70 59 九江 102.2 100.1 17.0 ( 75 ) ( 76 ) 79 60 淄博 102.26 100.10 12.9 60 76 61 潍坊 102.07 99.97 12.3 61 81 62 济南 102.02 98.85 14.2 54 73 57 63 青岛 101.69 99.72 12.2 64 85 73 64 菏泽 102.06 99.89 13.6 67 79 65 开封 101.8 99.6 14.7 ( 64 ) ( 79 ) 72 66 郑州 101.28 99.17 14.2 60 76 67 洛阳 101.88 98.76 14.6 57 75 68 驻马店 101.66 99.51 14.8 65 81 69 信阳 101.25 99.09 15.1 74 80 70 卢氏 61 73 71 武汉 102.33 100.17 16.3 76 79 72 72 黄石 102.20 100.20 17.0 77 78 73 岳阳 101.6 99.8 16.7 ( 77 ) ( 75 ) 83 74 光化 69 78 75 宜昌 101.5 99.3 16.7 72 80 79 76 衡阳 101.2 99.3 17.6 ( 80 ) ( 71 ) 80 77 常德 102.15 100.02 16.7 79 75 78 长沙 101.99 99.09 17.2 81 75 77 79 芷江 99.24 97.43 16.5 79 79 80 零陵 100.39 98.52 17.8 79 72 81 拉萨 65.00 66.23 7.5 28 54 82 林芝 70.59 70.54 8.5 49 76 83 日喀则 65.10 63.83 6.3 27 53 84 昌都 68.1 7.4 34 67 54 85 延安 91.33 90.02 9.4 54 72 86 西安 97.87 95.92 13.3 67 76 68 87 汉中 96.41 94.74 14.3 77 81 88 榆林 90.2 89.0 8.1 57 63 89 略阳 62 79 90 敦煌 89.33 87.96 9.3 50 43 91 酒泉 85.60 84.70 7.3 55 52 43 92 兰州 85.14 84.31 9.1 58 61 58 93 武都 89.69 88.58 14.5 56 67 81 94 山丹 58 51 95 平凉 51 74 96 天水 89.2 88.3 11.3 61 74 60 97 西宁 77.51 77.35 5.7 48 65 39 98 林格木 72.35 72.40 4.2 41 36 99 玛多 60.33 61.08 -4.1 56 68 100 银川 89.57 88.35 8.5 58 64 101 盐池 86.92 85.95 7.7 50 57 102 共和 38 63 103 伊宁 94.71 98.35 8.4 78 58 67 104 乌鲁木齐 91.99 90.67 5.7 80 44 62 105 吐鲁番 102.84 99.77 13.9 59 31 106 哈密 93.97 92.11 9.8 63 34 40 107 喀什 87.69 86.50 11.7 67 40 108 和田 86.71 85.65 12.2 53 40 46 109 福州 102.2 99.6 19.8 72 77 81 110 永安 77 75 111 厦门 101.4 99.5 21.6 ( 73 ) ( 81 ) 79 112 桂林 100.3 98.5 19.2 68 79 77 113 百色 73 80 114 梧州 99.1 21.5 72 81 76 115 南宁 100.8 99.3 22.1 72 81 78 116 韶关 101.4 99.7 20.3 70 75 117 汕头 101.9 100.5 21.5 78 84 83 118 广州 101.9 100.4 21.9 68 84 78 119 阳江 73 85 120 海口 101.5 100.1 24.3 84 83 85 121 甘孜 67.1 67.5 39 73 122 南充 30 77 123 成都 96.3 94.7 17.0 80 86 81 124 宜宾 98.5 96.9 82 83 125 西昌 88.3 83.5 52 76 126 重庆 99.1 97.2 18.6 81 76 83 127 遵义 92.3 91.1 81 78 128 峨嵋山 70.3 16.6 82 129 毕节 85 78 130 贵阳 89.7 88.8 76 78 131 兴仁 81 84 132 昆明 81.1 80.8 69 65 133 恩施 83 79 真空急速冷却(冻)机所带给您的,不仅仅是提高了您的生产效率,更重要的是提升了您熟食制品的产品品质,最重要的保证了您食品安全! 上海洽爱纳食品机械有限公司 Shanghai Chine Nutriment Machine Co.Ltd 公司地址:上海市宝山区富南路 199 弄 15-502 # 邮编: 201908 电话: 021-66016911 传真: 021-66016912 工厂地址:江苏省大丰市大中经济开发区兴业中路南段邮编: 224100 电话: 0515-83831727 87033569 87033570 传真: 0515-87039568 Http://www.china-chine.com E-mail:china-chine@126.com 联系人:王群祥 13851314485 江苏大丰市人 ※ 国内防冷害的真空预冷保鲜设备专利的发明人 ※ 国内熟食品真空快速冷却装置专利的发明人 ※ 真空纯冷冻制冷设备的发起人
  • 谷物冷却机冷却通风节能技术 1998年以来,国家在新建的部分中央直属储备粮库中配备了谷物冷却机,一些粮库采用谷物冷却机实现了低温绿色储粮,效果很好,但也有一些粮库反映谷物冷却机使用能耗高,因此利用率不高。如何用好谷物冷却机,提高谷物冷却机的利用率,降低谷物冷却机的能耗是关键。   1.选择合适的节能型谷物冷却机   (1)风机前置式的谷物冷却机由于外界空气进入蒸发器被冷却前先通过风机,已被风机加热升温(一般0.2℃~0.5℃),增加了制冷系统的负荷,设备运行能耗较风机后置式谷物冷却机稍高。风机后置式谷物冷却机具有相对节能的优点。   (2)变频调速离心风机的有利于充分利用经济的冷却通风时机,降低不经济的冷却通风条件下的运行负荷。在实际使用中,一般反映采用带变频的谷物冷却机节能约30%。   (3)选择制冷性能系数高,单位功率送风量大的谷物冷却机。   2.选择谷物冷却压缩机经济工况下进行冷却通风   影响谷物冷却压缩机经济性的最关键因素是冷凝温度。谷物冷却机制冷系统的冷凝器采用环境空气冷却,因此环境温度的高低和冷却风量直接影响谷物冷却机压缩机的制冷量和功率消耗,选择环境温度较低的条件进行冷却通风作业对于提高冷却通风的经济性具有显暑的作用。   3.选择合理的冷却通风时机和工艺   影响谷物冷却机冷却通风能耗的两个关键因素是谷物冷却机进风与出风空气温度差以及绝对湿度差,降低谷物冷却机冷却通风的能耗应从温度和绝对湿度两个方面入手。   制冷过程中,空气热焓的变化: ΔI≈ρ.Ca.Δt+λ.Δd/1000 ≈1.2Δt+2.5Δd ρ——表示每立方米湿空气中所含干空气的量,取ρ=1.2kg干空气/m3。 Ca——表示干空气的定压比热,1kJ/kg.℃ λ——水的汽化潜热,取2500kJ/kg Δt——表示谷物冷却机进风与送风温度变化,℃ Δd——表示湿空气的湿含量变化,g/m3   风量与进风、出风焓差的乘积即为谷物冷却机的制冷量。空气焓差反映谷物冷却机冷却每立方米空气的能耗,在谷物冷却机的制冷量一定的情况下,空气焓差越大,则谷物冷却机的送风量越小。 进风温度,进风相对湿度,送风温度对能耗影响十分显著,尤以进风温度,送风温度的影响最显著。   (1)选择焓值较低的进口空气条件是降低冷却通风能耗的关键。   空气的焓值不仅包括空气温度因素而且包括绝对湿度因素,因此选择冷却通风时机应综合考虑空气的温度和湿度条件。在无风或风力较小的情况下,一般来说,一天中空气的绝对湿度变化不大,而白天温度高,夜间温度低,因此夜间冷却通风的能耗较白天低。凌晨日出前的几个小时是一天中空气焓值最低、最有利于冷却通风的时段。   当冷却通风中穿过粮层的空气温度低于外温时(湿度一般都较低),采用保温的回风管将焓值较低的空气引回谷物冷却机的进风口可以起到较好的节能效果。   (2)合理提高送风焓值,减少进风与送风焓差是降低冷却通风能耗的另一重要手段。   合理设定谷物冷却机蒸发器出来的冷空气温度(前温)及送风温度有利于降低冷通能耗。   分阶段逐渐降低设定送风温度,适当提高冷却通风前阶段的送风温度可以提高送风焓值,从而降低进风与送风焓差,提高单位功率送风量,降低能耗。一定的送风温度下,提高送风湿度即提高前温,可以降低进风与送风焓差,降低能耗。   合理分段设定谷物冷却机的前温及送风温度不但可以降低冷却通风能耗,还可以起到减小冷却通风中粮食水分损失的作用。   (3)利用谷物冷却机冷凝器余热作为湿度调节的后加热热源。   (4)对偏高水分粮食进行冷却通风降温降水,可以达到降低储粮水分和缩短冷却时间的双重效应,显著降低冷却能耗。   (5)通风方式、粮堆风量分布均匀度等对冷却通风的能耗也有影响。   由于冷却机数量小于通风口个数而采取的交差冷却通风会增加能耗。粮堆风量分布较均匀则冷却通风的单位能耗相对降低。
  • 丹佛斯研发新型出互换式软饮料冷却机 丹佛斯公司最近开发的新型制冷系统获得了美国供暖制冷空调工程师学会(ASHRAE)颁发的创新产品奖。 这种便于安装的互换式冷却机(I.C.E.)是专为软饮料自动贩卖机所设计,并已和可口可乐公司达成协议。这种小型装置内置压缩机、蒸发器、冷凝器和风机,系统工作介质为R143a,也可替换包括CO2在内的其他制冷剂。
  • 真空急速冷却机-轻松搞定熟食品保质期   一、概述   早在二十五年前,在发达的美国、日本等国外企业中,真空急速冷却机已应用的相当普及,而中国仅 在十二年前,才开始有熟食品厂家从国外引进使用,而国内食品机械厂家真正有能力生产这种真空急速冷却机也不过刚刚达两年之久。   所有工业化生产的蒸煮食品都是必须经过“冷却”这一工艺环节。而我们目前高温蒸煮食品的冷却方式大致分为:(1)室内摊凉;(2)强制风冷却;(3)密封袋装后水冷;(4)流态速冷(冻)。大家都知道,上面(1)(2)两种冷却方式存在着这样几个问题:a、冷却时间长;b、冷却后,食品表面与芯部温差较大;c、空气中细菌及尘埃极易附着在食品表面,而(3)(4)两种冷却方式,冷却速度虽然相对较(1)(2)快,但仍然较为突出地存在着食品表面与芯部温差太大的问题,而且,流态速冷(冻)装置因设备投资额较大,而使用时,又存在着让大家深感头疼的就是化霜问题,所以,并没有真正被广大熟食品生产企业所采用。   我们熟食品行业中的人都知道,熟食品在30℃~60℃放置的时间越长,其生物发酵速度和细菌繁殖速度就越快,从而加速了食品的变质和失效,也就是说直接缩短了食品的保质期(货架期)。我们有许多蒸煮熟食品企业,尤其是生产糖份高的熟食品,或者是产品密度相对较大的熟食品企业,在经营产品过程中,许多情况都由于食品冷却方法不当,或贮藏方式不对,而倾倒了大量的产品;更有甚者,因为缺少切实有效冷却手段,从而放弃了许多附加值很高的产品开发项目。   鉴于以上诸多情况,我们的许多熟食品企业,为了解决快速冷却这一难题,都先后花巨资从国外进口真空急速冷却设备,以满足生产工艺,以及达到相关食品卫生要求。    二、 真空急速冷却机的用途   真空急速冷却机是针对工厂化高温蒸煮食品生产,用于鱼、肉、家禽、主食、果蔬、面点,豆制品及其它需要不加防腐剂而保证货架期、食品从高温快速冷却到常温的高效能机械。真空急速冷却机也适合于食品果肉层比较厚的油炸食品冷却加工处理。   三、真空急速冷却机的特点   真空急速冷却机冷却高温食品,主要有以下几个特点:   ①冷却速度快。食品从100℃冷却到常温仅需10~15分钟,冷却到10°C以下需25分钟左右,具有极高的生产效率;   ②冷却温度均匀。由于食品冷却温度取决于箱内真空度,而箱内真空度(压力值)处处相等,所以食品温度非常均匀;   ③避免了环境对食品的二次污染。真空冷却完成后对箱体复压进气,其空气是经过0.006μm级过滤的气体,充入冷却箱内的气体绝不含任何空气中尘埃悬浮物,完全避免了空气中尘埃悬浮物对食品的二次污染;   ④提高熟食制品质量。由于冷却时间短,可最大限度地避免食品物料在高温是产生的油脂氧化,淀粉糊化等反应;同时也极大限度地避免了高温食品物料在60°C~30°C所产生的生物发酵(细菌繁殖),以及提高回锅口感度,为食品长期保鲜从根本上保障了其生理条件;这样,大量的熟食品就避免添加防腐剂,从而使得熟食品成为真正的“绿色食品”;   ⑤设备占地面积小。由于其运行时不产生任何污染物,故可以直接装置在熟食品的生产线现场,安全卫生;   ⑥操作方便,运行可靠。设定好相应数据后,关好真空箱门,按一记按钮便可自动完成整个冷却过程,并报警示意开门,取出食品;   ⑦能耗省,运行费用低。以DV-100型为例,机组功率为4Kw,每次冷却装载量100Kg,暂以每15min完成一次计,即每小时完成400Kg产量,仅用掉近4Kw电耗;   ⑧价格便宜,其造价仅约为进口机组的1/3左右。    四、主要技术参数    五、真空急速冷却机市场情况 2.DV系列真空急速冷却机(常温型)工作性能曲线图:   3.. 真空急速冷却机的最新发展   过去,真空冷却设备需要高价从国外进口,冷却食品所达到的最低温度,也仅仅是从100℃冷却到常温,这一点对于使用过真空急速冷却机的企业,都已经充分认识到这一点。上海洽爱纳食品机械有限公司研制并生产了DV快速冷却机后,又针对不同的熟食制品,做了大量生产性试验,在得到了用户们的肯定之后,现已被市场越来越多的用户所欢迎。   另外,我们现有客户中,有诸多企业为满足上海学生快餐的冷链要求,他们要我们从100℃直接冷却到10℃以下,我公司科技人员现已结合过去DV系列果蔬预冷机组从常温冷却0℃的方式特点,于2004年9月已成功试制出低温型移门式真空急速冷却设备,可将蒸煮后的高温熟食品直接冷却至10℃以下,甚止冻结状态。我们为研制的这款机型申请了原创型国家发明专利,她要远比国外更为先进、更实用,是国外厂家所没有的新机型。    六、结束语   真空急速冷却设备——以最卫生的工艺、最快的速度,帮您最完善、最便捷、最有效地解决熟食品快速冷却中的难题;真空急速冷却设备——高温熟食品加工企业的新伙伴,是您——最明智的选择!http://www.china-chine.com   上海洽爱纳食品机械有限公司   公司地址:上海市宝山区罗店镇富丽苑15号502室邮 编: 200908   电话: 021-66016911 0139 1614 6001传真:021-66016912   联系人:王群祥 0138 5131 4485E-mail:china-chine@126.com   工厂地址:江苏省大丰市刘庄竹园路2号邮 编: 224111   电话:0515-3633127传真:0515-3633727 E-mail:china-chine@ china-chine.com
  • “谷物冷却机”通过验收   安徽合肥通用机械研究所研制的国家“九五”科技攻关项目———谷物冷却机,解决了粮食储备降温难题,这项技术日前通过了国家有关部门验收。   谷物冷却机通过机械制冷和适度干燥的方法向粮堆通入恒温、恒湿空气,达到降低粮堆温度的目的,不受环境气候影响,实现安全、高品质、低成本储粮。这种谷物冷却机适用于农作物及粮库等,如麦芽作坊和啤酒厂,还可用于饲料、种子、油料作物、蔬菜、水果及浆果、土豆、咖啡、可可、食用菌等的储藏保鲜。