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质构仪-面制品专用探头包

  600
   ≥1台
产品型号
 瑞玢
产品资料
更新时间2023-01-10 17:02
企业认证:
注册资本:5000000
企业性质:私营有限责任公司
主营产品:智能科技领域内技术开发、技术转让、技术咨询、技术服务,计算机软件研发、销售,仪器仪表、机械设备(除特种设备)、机电设备..
公司地址:上海市松江区小昆山镇崇南公路435弄101号房A座
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净重:25KG

质构仪-面制品专用探头包

P25柱形探头

主要用于测定面团的粘性(stickiness),可测试添加氧化剂、盐、乳化剂、酶等对样品

的影响,也可适用于米糕等具有粘弹性样品的胶粘性(stickiness)测试。

TA/100-压盘探头

可用于面团、米糕等样品的硬度(hardness)、回复性(resilience)、弹性(springiness)的测试。

TA/LKB-切刀探头

用于切割较软质地样品,如面条、通心面,测试弹性(springiness)、柔软度(tenderness)、

咀嚼性(chewiness),为AACC16-50标准测试面条、通心面的方法。

TA/BS-剪切探头

刃口装置包括Warner Bratzler切刀和斜口、直角切刀。测试样品受剪切、切断(cutting or shearing)

时的应力变化,适用于测试面团的剪切强度(cutting strength)、韧性(toughness)等。

TA/KIE-面条拉伸探头

面条专用拉伸探头,主要测试面条,面团等样品延展性(extensibility)和抗张力(resistance)

的程度。测试方便,结果准确。



公司简介

智能科技领域内技术开发、技术转让、技术咨询、技术服务,计算机软件研发、销售,仪器仪表、机械设备(除特种设备)、机电设备、电子产品研发、加工、销售,一类医疗器械批发零售。


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