婆媳接力，传承黄蒸老技艺

黄蒸承载着儿时的记忆和“家”的味道。每日清晨，徐婆婆和儿媳、女儿围坐案几旁，取发酵好的面团，在掌心轻拢慢转捏出面窝，填馅、收口、塑形，黄蒸雏形摆满盘子。接着用柴火慢蒸四十分钟，待热气腾起，黄蒸便散发出质朴的粗粮香，弥漫了整个小院。

儿媳范雪丽擦拭着六十多年的双层老式铁锅说，这锅能让黄蒸受热均匀，自己学做黄蒸至今一直用它。如今，范雪丽接过了婆婆的技艺与心意，街坊称她包的黄蒸模样、味道都传承了下来，老式铁笼屉见证着老手艺的坚守、邻里情的惦念和烟火气的传承。

开拓思路，线上拓展新市场

范雪丽接稳技艺后，思索让传统美味走得更远。为满足顾客需求，徐婆婆黄蒸推出新花样，有无糖版、低糖版，严控糖分，清甜风味全靠红枣、豆沙与谷物本身的醇香；还推出高黍米含量的特色款，加大黍米配比，口感扎实，嚼得到谷物原香。老顾客郭雪花提前订购无糖黄蒸，称适合血糖高的自己。

黄蒸承载着“团团圆圆”“蒸蒸日上”的美好寓意，范雪丽搭起抖音直播间当“代言人”，介绍黄蒸特色口味、日期、包装和运输情况，会有很多外地顾客下单。目前，徐婆婆黄蒸抖音账号有5000多粉丝，单个视频浏览量最高达50多万。接到订单后，范雪丽会提前把一个个黄蒸晾凉、塑封、装箱，送到各地食客手中。

霜色浸染的丹朱大地间，徐家小院灶火日日燃起。这方寸灶台不仅蒸腾着传统味道，更承载着一家人的默契与守候、浓浓乡情，诉说着坚守、传承与信任的温暖故事，在时代变迁中因匠心而永恒、因传承而生生不息。(完)