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鸡排哥
因使用大豆油进行高温反复油炸而受到质疑，随后晒出油品检验报告以证清白。这一事件引发公众对油炸用油的关注。从营养学角度看，顾客的质疑确有道理，但问题，远比
大豆油不适合油炸
更复杂。油脂煎炸关键指标
烟点油脂能否耐受高温油炸，主要取决于其
烟点
——即油脂加热开始冒烟的温度。大豆油的烟

中新社北京1月4日电中国教育部4日发布关于拟同意设置本科高等学校的公示，拟同意设置天津职业大学、网络空间安全学院等15所学校。

本次公示显示，根据《中华人民共和国高等教育法》《普通高等学校设置暂行条例》《普通本科学校设置暂行规定》《本科层次职业学校设置标准(试行)》等有关规定，经教育部党组会议审议，拟同意设置天津职业大学等15所学校。

根据本次公示名单，华北科技学院、防灾科技学院更名为应急管理大学，淮阴工学院更名为淮安大学，皖南医学院更名为皖南医科大学，安徽科技学院更名为安徽科技工程大学，滨州医学院更名为山东医药大学，湖南理工学院更名为湖南理工大学。

名单中有9所为新设高校，包括天津职业大学、网络空间安全学院等7所公办院校，以及南昌科技职业大学、贵州工商职业大学两所民办院校。