香港金鹰网:新春走基层丨小木耳大产业

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临近春节，一种粉红色的木耳备受消费者青睐。

“这种粉红色的木耳我们称为‘贵妃木耳’，比普通的黑木耳颜色亮丽、耳片肥厚、营养丰富，是餐桌上的必备佳品。”山东省平度市蓼兰镇马丘村党委书记、种植基地负责人陈礼善介绍，“贵妃木耳”目前供不应求。

陈礼善是一名退役军人。为带领村民致富增收，自2019年起，陈礼善投身木耳种植，成立了木耳种植专业合作社，并持续研发新品种。2025年，合作社成功引进粉红色的“贵妃木耳”，凭借漂亮外形、优良品质上市后热销，走出了一条以特色木耳产业助力乡村振兴的新路径。

菌包上长满了粉红色的木耳。人民网记者刘祺摄

虽听说过黑木耳，但是对粉红木耳却知之甚少。带着疑问，记者走进木耳基地。在菌包生产车间，只见豆饼、麸皮等营养原料被自动添加并制成菌包。随后菌包经过自动加芯、加菌后送入培养室。

“这时候还看不出是什么颜色的木耳，培养室必须保持恒温才能顺利‘发菌’。”陈礼善边介绍，边带记者走向养菌大棚。

来到木耳基地，推开其中一个大棚的门，一片生机盎然的景象映入眼帘。

工作人员在种菌车间忙碌。人民网记者刘祺摄

“这些都是刚长出的‘贵妃木耳’，还不是最好看的时候。”陈礼善憨厚地笑着说，喷水后，菌包上的木耳生长迅速，7到10天后，长到约一枚硬币大小便可采摘。

大棚内，菌包成行悬挂，粉红的木耳晶莹剔透。有的已然舒展成型，翘首等待采收；有的正努力破包而出，准备迎接崭新的世界。“贵妃木耳”不只是好看，产量和价格都比普通木耳高，村民们都愿意种。

“我在基地承包了6个大棚，每个大棚能收入5到6万元。”木耳种植户杜法平乐呵呵地告诉记者，如今，不少村民都盼着新大棚投用，家家都想加入这个产业。

菌包上挂满了已经成熟的“贵妃木耳”。受访者供图

“我们主打的就是‘贵妃木耳’。”陈礼善表示，“贵妃木耳”不仅在周围地区销售火爆，而且远销北京、天津等20多个城市和地区，产业不仅带动农民致富，还解决了村民就业。目前生产菌包车间固定用工30多人，采摘期每天用工超过300人，日工资约130元。

一朵小木耳“粉”出大产业，带动起食用菌产业的蓬勃发展。如今，随着种植规模扩大，“贵妃木耳”已成为青岛市民餐桌上的一道特色美食。

(责编：陈秋童、邢曼华)

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