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均衡饮食没那么难,四个“4+2”您做到了吗?|吃出健康来

均衡饮食是维持人体免疫功能和抗氧化功能最重要的措施。均衡饮食的第一要求就是食物多样化,应满足以下几点。食物大类要齐全(谷薯类、杂豆类及其制品、坚果类、肉蛋奶类、蔬菜类、水果类、油脂类、调料类);每大类食物要多样化;选择应季食物;采取健康的烹饪方法。

《中国居民膳食指南(2022)》建议,平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上,合理搭配。很多人觉得实现这个目标很难,其实不然。就一天的饮食而言,大家可以参考四个“4+2”。按照这样的方式搭配饮食,我们就能从天然食物中获取全面、均衡的营养。

第一个“4+2”

早餐选一种全谷物、一袋牛奶、一个鸡蛋、一种蔬菜。上午加餐选一个西红柿、一种水果。

第二个“4+2”

午餐选糙米、瘦肉、两种蔬菜。下午加餐选一根黄瓜、一种水果。

第三个“4+2”

晚餐选薯类、一种水产品或豆制品、两种蔬菜。晚上加餐选两种树坚果(如核桃、杏仁、腰果等)。

第四个“4+2”

选择四种天然香料(如葱、姜、蒜、花椒、大料等)和两种油脂,食用油的选择应多样化。

此外,在生活中,很多人喜欢补充各种营养素,一吃就是一大把,我们需要大量补充营养素吗?

其实,天然食品是“金”,保健品是“银”,能吃天然食物补足营养素是您的福气。营养素是一把双刃剑,少了不好,多了也可能损害健康。营养素或营养物质的补充应在营养科医生的指导下进行。

来源:《老年健康报》

作者:国家健康科普专家库成员、首都医科大学附属北京友谊医院营养科主任医师洪忠新

(健康中国微信公众号)

【编辑:张令旗】

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