画面中，航天员将放置有6只生鲜鸡翅的烤盘送入一台特殊的设备——世界首创、九阳研制的热风烘烤机。28分钟后，伴随着设备上的按键灯闪烁，滋滋作响、色泽金黄的现烤鸡翅出炉，隔着屏幕都能闻到香味。

“看看，滋滋冒油，色香味俱全！”，航天员们面对新鲜出炉的烤鸡翅，已经两眼放光，脸上全是掩不住的兴奋和期待。“它这个为啥烤出来这么好吃”！一口下去，航天员们香得赞不绝口。

你可知道，这口鸡翅和牛排意味着什么？这可是人类第一次在太空做饭，第一次在太空烧烤！

画面传回，引爆全网。

“这可是宇宙级做饭名场面”“把隔壁空间站都馋哭了”“原来是舌尖上的中国，现在是舌尖上的太空”……评论区炸了锅，甚至，还有外国网友呼吁“快开太空外卖”。

不少人询问这台设备的情况，到底有什么黑科技？

揭秘“太空做饭”黑科技“在太空做中国饭”到底有多难？

中国航天员科研训练中心刘伟波曾说过，中国人无论在哪儿，就喜欢吃热饭，喜欢现做的饭，航天员特别期待有一种新的手段来提供新的饮食方式。基于这样的一个考虑，就要迎接一个挑战：可以在轨做中国饭。

有人会好奇，为什么会选择九阳来研制热风烘烤机？

众所周知，九阳在小家电领域具有30多年的电机技术、温控技术积累，10多年空气炸锅、烤箱领域技术积累和食材烘烤工艺研究的积淀，加上之前研发太空厨房的丰富经验，最终，航天相关部门找到九阳，提出了新的目标和期待。

虽然九阳有丰富经验，但在空间站基于生鲜食材的美食烹饪，现做中国饭，这是一项史无前例的巨大挑战。

中餐需要煎炒烹炸，必然要产生油烟，可空间站是封闭环境，它既是航天员的生活居所，也是科学实验室，对空气质量要求极高，如何解决这个矛盾呢？

任务之初，九阳从分析食材在高温下反应机理，测试产生油烟的成分，到研究如何抑制产生、如何净化和减少排出，历经一年多，最终实现了油烟净化技术从0到1的突破。

据相关媒体报道，热风烘烤机采用高温催化，以及多重过滤的油烟处理技术，实现无油烟的烹饪，就是一个内建净化功能的热风烘烤机。

油烟的问题解决了，那如何保证食材烹饪的色香味俱全呢？

微重力环境下，食材烹饪机理存在差异，油烟净化和烹饪工艺有较大关系，为保证既能将生鲜食材烹饪得美味，又不会影响空间站空气环境，九阳在烹饪工艺上进行了上千次烹饪试验和研究。

九阳还给热风烘烤机配备了残渣收集器、加热网、烤盘和网笼，解决了食物在轨漂浮的问题。并把加热温度从过去的100℃提高到190℃。

除此之外，为了满足发射和空间站环境，以及航天的高标准要求，九阳对热风烘烤机进行材料、器件、结构、热控、控制等一体化设计，产品研制完成后，又进行了大量性能、可靠性、安全性、环境适应性和电磁兼容等试验验证，确保万无一失。