“今年家里要做2万斤粉丝，上海、杭州的客户定期来买。只要质量好，不愁卖。”杜菊芳笑道。这份底气，既源于对古法技艺的坚守，也得益于当地产业模式的创新突破。

2019年，在当地政府推动下，“莫家栅粉丝”共富工坊(以下简称“共富工坊”)应运而生，构建起“农户+农合联+专业合作社+政府”的共富模式。过去仅是村民餐桌“家常菜”的粉丝，如今已成为带动增收的“抢手货”。

标准化生产让传统工艺焕发新生。共富工坊统一规范了七道核心工序，严格执行“一会员一码”质量追溯制度，并配备了标准化加工车间和检测室。实施标准化生产后，产品合格率从原来的50%大幅提升至98%。

“我们建立了稳定的原料供应渠道，从源头保障产品质量。”湖州市吴兴区埭溪供销社副主任张萍介绍。凭借纯绿色工艺和柔韧软滑的口感，莫家栅粉丝赢得了市场的广泛认可。

为拓宽销路，共富工坊还打造了“线下为主、线上为辅”的销售网络，在长三角地区设立近百个分销网点，并尝试电商直播等新模式。据统计，加入合作体系的农户，平均每户年增收约4万元人民币。

近年来，短视频、直播等“新农具”赋能下，粉丝村频频“破圈”，有了自己的忠实“粉丝”。

“这是红薯粉蒸好的饼，后续用刨子刨成一条一条的，晾干后就成了我们常吃的粉丝。”短视频中，莫家栅村党支部书记钟平走进村民家中，体验古法制作流程，向网友展示着晾晒好的成品粉丝。短短两分钟的内容，收获了二百多个网友点赞。

2025年4月，在埭溪镇支持下，钟平在微信、抖音等视频媒体平台开通了“莫家栅钟平”账号，以“粉丝书记”的IP定位，开启了乡村短视频推介之路，一跃成为当地“网红”。镇里的青年干部也主动为他当起“军师”，从脚本撰写、镜头运镜到视频剪辑，一点点帮衬着干。

“希望通过这样的尝试，吸引更多年轻人返乡创业，让莫家栅村真正成为一个产业兴旺、生活富裕的‘粉丝村’。”钟平说。

眼下，为带动更多农户致富，当地还整合资源开设“专技课堂”，邀请专家和技术能手担任“共富导师”，累计培训近300人次，全面提升农户的生产与经营能力。

如今，这一根根百年古法制作的粉丝，不仅串起了村民们的生计与乡情，更实实在在地连接起了一条越走越宽的乡村共富路。(完)