食品机械网  >> 百科  >> 食品加工  > 冰淇淋机器

冰淇淋机器

全封闭压缩机组,膨胀阀,电磁阀。利用制冷原理对配置好的软冰淇淋浆料进行冷却,同时进行适当的搅拌,待浆料冷却达到适当的温度,即可成为半固体状软冰淇淋。
基本信息
台式冰淇淋机没有脚轮,适合咖啡吧,酒吧等小型娱乐场所及小型店铺,摆放在桌子上。立式冰淇淋机装有可转动的脚轮,其中前部脚轮为可转向的万向轮,并带有刹车锁定装置,可在平坦的地面上直接推动行走。
分类
按照冰淇淋所出的形态可以分为两种:软冰淇淋机器和硬冰淇淋机器。 按照冰淇淋机的形状可分为台式冰淇淋机器和立式冰淇淋机器。按照冰淇淋的口味可以分为台式单头冰淇淋机器,台式三头冰淇淋机器,立式三头冰淇淋机器。
原料
1.冰淇淋粉是应用最广泛的也是最普通的一种原料。市面上冰淇淋的品牌和种类很多,价格也大不相同。冰淇淋粉一般按照一定的比例和水混合,使用起来比较方便,并且容易运输和储藏,成本比较低。 2.新鲜奶浆一般的保质期在一周左右,去除生产和运输等环节,到达客人处的保质期为4天左右。但因为品牌不同和处理方法不同,保质期也不同。奶浆做出来的口味较好,同时成本也高。 3.保菌乳:采用无菌包装,无需冷藏,储运方便、成本高。
制作
1.将调好的冰淇淋浆料倒入每个储料缸,浆料要超过膨化管底部的进料口,浆料不得有大颗粒未溶解物,以便能从膨化管顺畅地流进冷冻缸。
安装环境
机器周边与墙壁或其他物品的距离应保持500mm以上的间距,机器的通风孔应保持畅通,附近不要有可吸入物。在室内空间较小的情况下,应为本机安装流量不小于1000M3/h的排风扇。 为保障安全,冰淇淋机器通电前必须保证可靠接地。在接通电源前请确认电源插座的接地触点可靠的单独接地。
消毒常识
为保障食品卫生,机器使用前后,除将机器与食品直接接触的部件进行彻底的清洗外,对于与食品间接接触的部件和容器,还必须进行消毒处理。请使用食品级专用消毒剂。 为了保证冰淇淋消费者的健康,提高机器零部件的使用寿命,请在长期不营业的状况下清洗冷冻缸。
求购信息更多>
求购软冰淇淋机器 发布时间:2015-08-20 已通过人工审核 采购量: 立即报价
求购冰淇淋机器 发布时间:2015-07-07 已通过人工审核 采购量: 立即报价
求购创彩色冰淇淋机器 发布时间:2015-04-14 已通过人工审核 采购量: 立即报价
求购冰淇淋机器 发布时间:2014-04-08 已通过人工审核 采购量: 立即报价
求购冰淇淋机器 发布时间:2013-08-26 已通过人工审核 采购量: 立即报价