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下午4点半,南京禄口机场,一批贴着“新疆新源”标签的冷链箱缓缓推出,里面是在新疆屠宰后直飞过来的扬州三花鹅。

“晚上送到我们扬州的加工厂进行卤制,明早就能上摊卖了。”前来接货的冷链车司机秦师傅边核对货单边说。

这批跨越4000多公里的“扬州鹅”,很快就会走上扬州人的年节餐桌。它们的“西游”故事,则要从一位曾经的援疆干部范维维说起。

扬州市民购买在新疆饲养、扬州加工的盐水鹅。人民网记者王丹丹摄

“去新疆真的会‘上瘾’。”2016年起,时任扬州旅游营销中心副主任的范维维连续两次参与援疆工作。他说,在伊犁州新源县目睹了优质农产品销路不畅的困境,也看到了广袤草原的养殖潜力。2019年,范维维辞职创业,先是在扬州开了一家新疆农产品店。之后几年,一个念头在他心中萌生:三花鹅品种优、长得快,为什么不能放在新疆草原养?

说干就干,2023年6月,第一批6000只三花鹅苗空运到新疆。“开始不懂技术,也缺乏经验,缴了不少‘学费’。”2024年底,一场寒潮来袭,“1.8万只鹅没能扛过去,损失惨重,当时也想打退堂鼓。”

关键时刻,扬州援疆工作组协调扬州大学、江苏省家禽研究所的专家,进行远程会诊和现场指导。问题得以迎刃而解——通过光照调控和恒温新风系统,鹅苗的成活率从80%提升至99.5%。

扬州援疆工作组在新疆新源县建起标准化养殖设施。郭义富摄

为了带动新源县农户一起养鹅致富,扬州援疆工作组牵头建起标准化养殖设施、提供技术支持,范维维的公司负责保底收购。“鹅还没出栏,订单就签好了。”他说。

新疆新源县喀拉布拉镇苹果园里林下养殖的扬州三花鹅。受访者供图

哈萨克族养殖户阿尔兴是第一批三花鹅养殖受益者。2024年7月,他主动找到范维维,在自家草场试养了2000只鹅苗,当年11月出栏1300多只,净赚近4万元。如今,新源县已有100多户农户养殖了三花鹅。

2024年,这一模式还在陕西榆林成功复制。截至去年底,通过援疆、苏陕协作,扬州三花鹅在新疆、陕西的饲养量突破20万只,相关盐水鹅加工销售额超700万元。

加工卤制好的扬州盐水鹅。人民网记者王丹丹摄

夜幕降临,冷链车开进位于扬州生态科技新城杭集镇的加工厂,卤制盐水鹅从当晚10点持续到次日5点。早上8点多,记者在扬州市大学北路的一个销售点看到,老主顾们排起长队。“这鹅肉香,有嚼劲,不愧是新疆草原养出来的!”一位老人赞不绝口。

(责编:黄竹岩、吴纪攀)
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