对于养殖朗德鹅15年的李娟来说，2025年是收成最好的一年。“每批鹅肝的质量都不错，收入随之水涨船高”。她一年能稳稳养上9批，生活就在这周而复始的忙碌中，越过越有盼头。

在临朐，像李娟这样依托朗德鹅产业致富的养殖户有6000余名。尤其在主产区蒋峪镇，上千户村民借此就业增收，3000多户家庭搭上产业快车，此外，还吸引了大批外出青年返乡，“家门口就业，顾家赚钱两不误”成为现实。

这得益于当地成熟的“公司+合作社+基地+农户”订单模式，由合作社统一提供鹅苗、饲料、技术等，不仅带动农户就业增收，还实现了产品质量源头可控、全程可追溯。这种创新模式有效地将小农户纳入现代农业发展轨道，实现规模化生产与精细化管理相结合。这种“双赢”模式，让参与农户年均增收超12万元(人民币，下同)，真正把“小鹅肝”做成富民“大产业”。

养殖户们的底气，还源于临朐长达38年培育出的厚实“家底”。自1988年引入，在这片土地上，朗德鹅产业已“枝繁叶茂”。如今，这里形成从种鹅繁育、生态养殖到精深加工、全球销售的完整产业链，年产朗德鹅500万只，鹅肥肝5000余吨，占据国内七成市场，全产业链年产值突破80亿元，成为亚洲最大的鹅肥肝生产基地。

产业集聚效应日益凸显。临朐县规划建设了城关、蒋峪等五大朗德鹅产业发展集聚区，培育出尊润圣罗捷、春冠食品等一批朗德鹅养加销一体化龙头企业，先后建成尊润圣罗捷2万平方米欧盟标准万级全净化车间、春冠食品3R厨房和国内唯一达到欧盟标准的300万只朗德鹅屠宰加工生产线等重点项目，持续创造国内领先新优势。

自2026年元旦以来，山东春冠食品有限公司生产线满负荷运转，工人们加班赶制订单。“元旦前我们完成了全流程准备，目前订单已排到今年3月份。”总经理马立君介绍，公司新上的高端产品线已对接港澳市场，并与香港、澳门等地企业达成合作，“小灰鹅”正阔步走向粤港澳大湾区。新年首批1.5吨鹅肝产品近日已从烟台港发运，实现出口“开门红”。

国内市场同样火爆。在山东尊润圣罗捷食品有限公司的厂区内，满载着法式鹅肝酱、即食鹅肝的集装箱货车依次驶出，发往上海、北京等全国30多个地区。公司负责人高元良介绍，自主研发的第五代自动填饲机，使生产效率较传统设备提升5倍。

2025年5月，临朐成功引进1260羽法国祖代朗德鹅种苗，这是中国朗德鹅祖代种苗产业史上最大规模种源引进，为解决种源“卡脖子”问题、保障产业良性运转奠定了坚实基础。

历经38年的发展，临朐将一款“洋食材”打造成产值突破80亿元、连接国际餐桌的“中国新特产”。当地培育出“圣罗捷”“春冠”“金五森”等知名鹅肥肝品牌，研发了鹅肥肝酱、鹅肥肝滑等4大系列100余种产品，以及红酒蓝莓鹅肝、樱桃鹅肝等8大类60余款精深高端产品。此外，当地构建起“线上+线下”全领域销售网络，产品覆盖全国各大城市，远销俄罗斯、日本、中国香港等国家和地区。(完)