“拓面羊讲究‘一拓二烤三入味’。”店主王红梅边制作边介绍，首先要将白面与米面按比例混合，加温水发酵后揉匀，然后根据喜好再加入鸡蛋、白糖、葡萄干、山楂等配料，再放入模具中压实。脱模后的面羊还要刷上红糖，放进烤箱里烤制9分钟，届时外皮焦脆、内里松软的面羊就出炉了。

王红梅拓面羊已有13年，有寿桃、羊、石榴、银锁、双鱼等样式，这些吉祥造型代表着人们对美好生活的期盼。今年她还推出真空包装的礼盒装，让这份高平年味走出本土。“每年进入腊月，店里就忙不停。在高平，拓面羊最初是祭祀炎帝的供品，代代传承成了节日祭祀的必备物品。”

从手工拓印的精巧工艺，到祭祀祈福的文化内涵，这一个个造型精巧、香气四溢的面羊，不仅是高平人餐桌上的年味佳肴，更承载着人们对新春的美好期许。在高平市北诗镇炉引村，馍片、枣山等特色年味食品，同样迎来了春节前的销售旺季。

走进当地的馍片生产车间，自动化馍片生产线高效运转。工人们身着工作服，分工协作，或蒸馒头，或切片，或烤馍片，经过一系列工序后，一袋袋酥脆可口、麦香浓郁的烤馍片陆续下线，即将发往各地市场。