1988年，临朐引入朗德鹅产业。历经38年，“洋食材”鹅肥肝已成为连接国际餐桌的县城“土特产”。

目前在临朐，像李娟这样依托朗德鹅产业致富的养殖户有6000余户。

“这活确实辛苦，休息时间很少，比较脏，也比较累。”养殖朗德鹅15年的李娟说，每批鹅大概要经过26天到28天的饲养，一年能养上9批。2025年是她“收成”最好的一年。“每批鹅肝的质量都不错，收入也水涨船高”。

临朐采取“公司+合作社+基地+农户”订单模式，由合作社统一提供鹅苗、饲料、技术等，实现产品质量源头可控、全程可追溯。这种创新模式有效地将小农户纳入现代农业发展轨道，实现规模化生产与精细化管理相结合。参与农户年均增收超12万元(人民币，下同)，“小鹅肝”成了富民“大产业”。

目前，临朐已形成从种鹅繁育、生态养殖到精深加工、全球销售的完整产业链，年产朗德鹅500万只，鹅肥肝5000余吨，占据中国七成市场，全产业链年产值突破80亿元，是亚洲最大的鹅肥肝生产基地。

自2026年元旦以来，当地企业山东春冠食品有限公司生产线就满负荷运转，加班赶制订单。“元旦前我们完成了全流程准备，目前订单已排到今年3月份。”总经理马立君介绍，公司新上的高端产品线对接港澳市场，与香港、澳门等地企业已达成合作。“新年首批1.5吨鹅肝产品近日已从烟台港发运。”

据悉，临朐鹅肥肝品牌企业已研发出鹅肥肝酱、鹅肥肝滑等4大系列100余种产品，以及红酒蓝莓鹅肝、樱桃鹅肝等8大类60余款精深高端产品，构建起“线上+线下”全领域销售网络，远销俄罗斯、日本、中国香港等国家和地区。(完)