科技创新，正赋能福鼎白茶产业发展。红外色选机精准识别、静电除杂设备高效运转……走进福建品品香茶业有限公司的白茶智能化精制生产流水线车间，这条集筛分、风选、色选、静电除杂、人工拣剔、匀堆等精制工序于一体的生产线，每小时处理量相当于50名熟练工人，更通过数字化管控实现品质的稳定与统一。

福建品品香茶业有限公司总经理邵克平此前接受采访时介绍，该生产线精准破解了传统白茶制作依赖人工、品质稳定性低的行业难题，人工成本下降近70%。

该公司内，集基础研究、精密分析与产品创新于一体的科创中心占地1700平方米，气相色谱、液相色谱等核心设备稳定运行，高效支撑成分定性与定量分析、品质控制与安全评价，并与多所高校共建科研平台。截至目前，品品香茶业累计获得国家授权专利110项，主导、参与26项国家、行业、地方标准制定。邵克平说，科创中心不仅是企业研发的物理载体，更是以科技驱动品质、以系统支撑创新的战略基础设施。

福鼎白茶的科技变革已覆盖全产业链。福鼎市建设了福鼎白茶大数据溯源平台，截至2025年12月，已汇聚3137家茶企、76043户茶农的信息，覆盖36.2万亩茶园，累计发放溯源标超2000万枚，实现“一茶一码、全程可溯”。智慧茶园遍布传感器和监控设备，实现“一屏看茶、管茶”。

2025年，福鼎市茶产业综合产值超155亿元，福鼎白茶位列中国茶区域公用品牌第3位，品牌价值达118.37亿元。福鼎白茶同时拥有“人类非物质文化遗产”和“全球重要农业文化遗产”两项殊荣，在全球白茶品类中独一无二。