庆祝伟大祖国成立76周年华诞
作者李晓春郭军
“这12亩桑果(桑葚)已进入成熟阶段，大家入园可以试吃。喜欢吃的话，来这里拿盒子去摘，先摘片鲜叶垫底，然后摘至九成满就好。长桑果每公斤40元，短桑果每公斤30元。”近日，广东台山市台城街道桂水南乐村一果园的负责人余家和介绍说，进入踏春时节，周末不少家长带小孩前来体验采摘桑果的乐趣。
据《台山市志》(1979-2000)记载：台山种桑养蚕始于1965年。至1979年，台山全县种桑5554亩，产蚕茧161.7吨。蚕茧产量最高是1981年，全县种桑面积5800亩，蚕茧总产量427.35吨。
桑树是药食同源的植物品种，桑果、桑叶、桑枝、桑根均可药用和食用。目前，台山种桑养蚕的行业虽已消失，但随着台山全域旅游和“开平-台山”整县推进农文旅融合发展，台城、四九、冲蒌、三合等镇(街)有部分农场(果园)种起桑树，供游客和市民进行采摘嫩桑芽、桑果、桑叶等体验。
“记得小时候，村里有人种桑养蚕，每逢这个季节，我一放学回家就喜欢往村对面的桑树林里钻，因为藏在叶底下的桑果熟了，赶紧摘些桑果解解馋，轻松实现‘桑果自由’。”台山市民李珍珠透露，如今一听到有熟桑果摘，就迫不及待地带着孩子过去重温当年采摘桑果时边摘边吃的那份惬意。
在台城街道桂水南乐村的石叔采摘园，成片的桑树长势喜人，枝头上绿意盎然的桑叶层层叠叠，目前已全部进入丰果期，透过桑叶可以看到枝头上挂满一颗颗绿、白、粉、红、紫、黑等颜色相间的桑果。不少市民和游客穿梭在桑树间，熟到发黑的桑果容易被抢先放入嘴里尝鲜，从枝头到舌尖几乎不用一秒。
“爸爸快看，我刚才摘这边的桑果，一不留神手指就染成了紫红色！”一位小女孩举着沾满桑果汁的手，兴奋地奔向父亲。“妈妈，你看这长条状的桑果像不像毛毛虫？”一位小男孩好奇地问道。“你吃的时候，注意别让桑果汁把衣服弄脏了。”一位家长当场叮嘱。眼前的场景，让桑果园看起来更像是一个天然的亲子乐园。
“我们从石岐过来的，刚到就发现这果园的桑果好多、好甜，尤其是园主巧思将这两边桑树的枝条做成拱形走廊，站在走廊内，抬头就能看到处处挂满了熟桑果，伸手就能摘得到。而且这周边环境不错，空气很清新，体验感非常好，很适合亲子游玩和年轻情侣拍拖。”来自中山的游客彭女士说。
“这边的山岗地种了有1000棵长桑果、200棵短桑果、200棵菜桑，都是优良品质，桑果吃起来清甜无渣，老少咸宜。菜桑，多数用于供应桑芽、嫩桑叶，其叶内的粗纤维较少，吃起来更爽滑。”台城街道桂水南乐村村民余彦石透露，桑树小苗在管理得当、肥水充足的前提下，生长速度较快，需及时修剪弱细的枝条和进行打顶处理。部分讲究养生的客人喜欢摘桑果来泡酒，或摘桑叶来制茶。
风拂过台山的桑树林，带着桑果的清甜，也带着乡村振兴的希望。孩童们沾满紫汁的笑脸，家长们重拾童年的惬意，都藏在这小小的桑果里。从养蚕的“桑叶田”到亲子的“采摘园”，台山用一颗桑果，串起了城市与乡村的双向奔赴。(完)
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