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旅居贵阳,“早C午T晚A”,即早间咖啡(Coffee)、午间新茶饮(Tea)、晚间精酿(Alcohol),是当下广受青睐的消费文化和生活方式。

2月6日,参加“一路黔行・爽居畅游”主题参访活动的东盟各国及韩国嘉宾在贵阳街巷沉浸式感受、品鉴了这张文旅新名片——咖啡、新茶饮、精酿“新三样”。

吾界咖啡门店产品。人民网阳茜摄

走进贵阳新印1950文创街区,随处可见手捧饮品的市民游客。在贵州本土茶饮品牌去茶山门店,韩国日报记者李惠美点了一杯“干酪贵州铜仁抹茶鲜奶茶”,品尝后赞不绝口:“早就听说贵州抹茶品质好,走向了世界,没想到融合到茶饮里口味更独特。”

融入本土风物、创新特色风味,打造差异化标签,近几年去茶山吸引不少游客为“一杯饮品奔赴一座城”。新印1950街区去茶山门店经理周智国说,即使冬季,每天的客流量也能达到300多人次。如今去茶山还走向全国多个城市,在广州、上海等地核心商圈开设了64家门店,点单小程序触达用户超300万人。

融入贵州风物的新茶饮受海外嘉宾喜爱。人民网阳茜摄

“在越南,很多年轻人都喜爱奶茶,也有不少奶茶品牌来自中国。”越南人民报记者阮光兴在品尝后有了新想法,他认为贵阳奶茶种类繁多、口味丰富、特色鲜明,如果带到越南,一定会受到当地年轻人喜爱。

“本土”与“新潮”风味的深度融合,这样的探索在贵阳“新三样”中随处可见。

融入贵州抹茶的新茶饮受海外嘉宾喜爱。人民网阳茜摄

在吾界咖啡门店,菜单上一款名为“夜郎国”的咖啡吸引了越南电视台编辑黄金云的目光:“忍不住好奇是什么口味?”店员介绍,这是品牌今年刚上新的贵州特色风味咖啡,将威宁苹果、木姜子、金沙桑葚等本地原材料萃取融入到咖啡。

海外嘉宾在饮品门店慢品惬意生活。人民网阳茜摄

解惑后细细品尝,微酸又清甜的风味直击味蕾,令黄金云感到惊喜,“这些地道贵州风物能和咖啡碰撞出这么奇妙的味道,带着独特果香,一口就喝出了贵州的烟火气息。”边饮边酌,东盟各国及韩国嘉宾纷纷拿出手机拍照记录,在深度交流后,大家纷纷认为:风味是最直接的本土文化表达。

去茶山“周边”零食受欢迎。人民网阳茜摄

一杯饮品链接的新消费场景活力满满,也激活了一条新兴的产业链条。

据统计,贵阳当前注册的咖啡馆超3000家,是国内密度最高的城市之一,并孕育出多名国际咖啡赛事冠军;国内创造排队超3000杯消费景象的茶饮品牌出自贵阳;精酿酒吧超过1200家,密度在全国名列前茅。

融入本地原材料的“夜郎国”风味咖啡。人民网阳茜摄

密度带动消费端扩容,同时筑牢了产业韧性。贵阳本土的精酿啤酒品牌TripSmith(行匠)等,带动本地水果种植,形成种植到加工到消费的产业链条;贵阳本土咖啡品牌中7家拥有“SC标准认证”烘焙工厂,熟豆既能自给,还销往全国;新茶饮“首店经济”在各地消费火热……

融入本地原材料的“夜郎国”风味咖啡。人民网阳茜摄

从杯盏到生活、再到产业,“新三样”实现全链协同发展。这份新潮又温暖的烟火气,也从一杯杯饮品中升腾开来,向世界传递着新的城市气质。“突然明白越来越多韩国游客到贵州旅行的原因。”韩国经济电视台记者辛在根说,从这些饮品业态的发展,可以感受到这里的美好生活体验,以及城市创新包容、蓬勃生机的形象。

(责编:吴锋、陈康清)
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