胖和吃主食到底有什么关系
2月18日，农历大年初二，回娘家是北方普遍年俗。在天津，岳母要做上一顿捞面款待，而回娘家必带的点心匣子，则是这一习俗的“点睛之笔”。
马年新春，天津市级非物质文化遗产代表性项目月饼传统制作技艺(传统酥皮月饼制作技艺)第六代传承人王红梅，特意在点心造型与寓意上进行创新，推出象棋造型的文创点心与“马上发财”主题酥点，象棋造型点心藏着中式趣味，“马上发财”讨个马年好彩头，一上市就成为回娘家的热门伴手礼。
“手里捧的这盒点心，象征的是对老人的尊敬。”王红梅说，“拎着甜甜蜜蜜和这份心意，回家里团圆，老规矩不能丢，咱们新花样也要跟上。”
一礼一食之间，藏着津门人对亲情与礼数的坚守，王红梅深知这盒点心匣子的分量有多重。
“今年我带的一盒是老味的槽子糕，一盒是天津特色的津八件。”王红梅的丈夫于艳宁每年大年初二都会提着点心匣子陪妻子回娘家，槽子糕寓意“步步高升”，津八件则集合了天津传统糕点的精华，“我老丈人就认这口老味道，今年再加上马年文创造型，寓意好、有新意，上门也更体面。”
团圆时刻，岳母接过点心匣子，一边打开一边端详，嘴里念叨着“呦，真讲究”。于艳宁站在旁边，听着这句再熟悉不过的夸赞，心里一下就踏实了，在天津人眼里，这就是过年最实在、最团圆的开场白。
坚守多年的独门技艺，在王红梅眼里，这点心早已不只是点心了。“我们做的就是一个由头，一家人喝茶聊天的时候伸手就能拿起来，那份甜蜜就在里头了。”
这些年，她带着这点心去过达沃斯论坛，让外国朋友通过这一口酥皮认识了中国的味道。她也创办职业技术培训学校，将非遗技艺传授给更多人，但她心里最惦记的，还是大年初二这一天，天津人都能拎着她做的点心，体体面面地回家。
“点心的味道，其实就是团圆的味道。”王红梅说，“它能帮我们把因忙碌而疏远的亲情重新黏合在一起。每一块点心都带着一句吉祥话，替不善言辞的人们，把心里的祝福说给家人们听。”
从清宫茶食到市井烟火，从百年技艺到新春礼俗，一盒点心匣子，盛着人们的团圆心意，这甜香，散发着丙午马年的中国年味。(完)
声明：www.spjxcn.com独家稿件，未经授权禁止转载！
责编：若我丑了你还会爱么
排版：难舍的年华
校对：拼凑不回的昨天。
