孙新安身形瘦削、皮肤黝黑，动作十分干练。介绍起土窑的制作工艺，他耐心、细致，“要先在选好的地块上踏出尺寸，用石灰画样，然后挑土制作泥壳；窑墩的烟囱、八字、窑脚等处用砖砌……”

正是这样一个纯“手搓”的建设技艺，让一个个土窑历经岁月的洗礼和高温的历练，依然可以正常运作。孙新安回忆道，他的手艺来自父亲孙阿培的传授，从小耳濡目染，18岁开始就正式向父亲学习盘窑技艺。

得益于父亲的教导和自己的努力，孙新安学了三年就能够独当一面。彼时，在西塘镇礼庙村，孙新安和父亲孙阿培都是当地有名的盘窑师傅，他们组织起了一大班盘窑手艺人，囊括各个工种，在全国各地揽活。

浙江、江苏、上海、安徽……靠着盘窑的手艺，孙新安和盘窑团队的足迹遍布大江南北。在那个物质生活匮乏的年代，盘窑师傅这一职业收入颇为可观。

“二十世纪八十年代，我就购买了一块两百多元人民币的手表佩戴，在我们当地也是头一份，这都是凭着这门手艺挣来的。”孙新安骄傲地说。

不过，令孙新安印象最深刻的一段工作经历，是2013年他和团队受邀前往乌兹别克斯坦盘建窑墩，带动这项古老技艺走出国门。

“我们工作时，翻译在旁陪伴，遇到难度高的手艺就边干边讲解。”孙新安说，为将手艺倾囊相授，整个工程就慢了下来，团队在当地驻扎三年，让盘窑手艺在国外也有了很好的传承。