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食品包装材料

    食品包装材料:指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。
    食品包装材料性能主要有以下几点:首先是阻隔性能。也就是材料对氧气、水汽的隔离性能,防止食品与氧气接触使食品变质。目前很多食品变质现象都是由于包装材料的阻隔性能不适应所造成的;其次是机械性能。它包括了拉断力、拉伸强度、剥离强度、耐穿刺性多方面;第三是热封性能。由于材料的成分问题,常常出现包材的热封性能不稳,表现在材料在同一热封条件下热封强度出现高低变化,导致假封;最后,也是最重要的一点,那就是食品包装材料必须是对人体无害的。

    食品包装材料选择材料的初级阶段,企业必须对食品包材进行各项性能安全检测。针对不同的食品,材料的要求是有很大的差异。聚乙烯、聚丙烯、聚酯、聚酰胺等高分子材料,会因成型工艺,所加助剂等不同而表现出较大差异。此外,具体包装材料还要考虑保护商品的功能、适应陈列展销的要求、还要又环保的要求、考虑包装成本的核算以及回收利用等全方面的因素。

    食品包装材料是一门很深的学问。对于企业而言,除了健康环保诸类因素以外,还有更多的要求,色彩、图案、卖点、性价比、保鲜、陈列、材质、成本、规格、装运仓储等方面统统都需要涉及到。除此之外,很重要的一点就是要充分考虑到消费者的使用过程中方便和习惯。

 

 

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