真空和面机|真空和面价格|小型真空和面机|山东真空和面机厂家

详细信息

  • 品牌
  • 18678037911春秋
  • 产品型号
  • HM-120
  • 内 包 装:
  • 外 包 装:
  • 供应地点:
  • 诸城
  •  
  • 适用范围:
  • 方便食品加工企业
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◇真空和面机可根据工艺要求设定和面时间、真空度。缸体具有密封性能好,面粉无跑冒现象。


真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理,使面筋网络快速形成,和面配水量在常规工艺基础上可适量增加约20%


快速拌合,使小麦蛋白质在最短的时间内吸收水份,比常规状态下和制的面团熟化程度提高2倍以上,且不损伤已形成的蛋白质面筋网络结构。


使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。


加工出来的面品,面团均匀、弹性好、面制品滑爽、可口、有咬劲、面筋力高、透明度高。


V字形板式桨叶在面箱中绕主轴的轴线作回转运动,由于桨叶向两边推动面团,所以可以解决受力不均现象,使机器运转平稳。


这样可保证固定于主轴上的桨叶在转动时运转轨迹为一圆柱体。同时又抵消了推动面团而产生的轴向力。能够使机器在运转时更加稳定,提高整机使用寿命。


真空和面机主要由机架、机体、可旋转和面箱、和面箱盖、机械传动部分、真空部分、电控部分等组成。


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诸城市春秋食品机械有限公司
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