把握政策风向，踏准市场节拍

    上海浦东新国际博览中心

    作为华东地区唯一成规模且面向食品行业的加工及包装机械展览会，始于1988年的《中国上海国际食品加工及包装机械展览会》已经和广大食品生产、加工及包装企业及机械设备和技术服务的供应商一起走过了十年的春华秋实。继2006年首度移师上海浦东新国际博览中心后，2008年9月3-5日，展会将继续在这一设施便利、服务完善的场馆举办。与往年相比，今年的展会将更多关注产品质量与食品安全的话题；另一方面，在展品范围上，除了肉制品加工、包装机械及技术外，饮料、酒类及其他食品包装设备也将成为展会重点。

    自2007年下半年以来，产品质量与食品安全成为中国食品产业的主旋律之一。中国虽然是食品的生产及出口大国，但生产技术水平总体上同国际先进水平还有较大差距，许多企业基础条件差，加工设备落后，生产管理水平不高，生产的规模化和现代化程度低，在食品安全检测及生产者人身安全方面仍然没有充分的保障。而与此同时，发达国家的检测技术日益趋向于高技术化、系列化、速测化和便携化，从国内生产企业的实际需要考虑，本次展会将为检测仪器设备、食品容器包装、添加剂、食品保鲜技术生产厂家提供一个与专业终端客户交流的平台和商贸洽谈的机会。国内外技术专家将共聚一堂，增进中外技术交流，研讨未来技术进步与发展方向，使各级检测机构和为数众多的食品加工企业及时了解当前国际上食品质量管理的发展趋势，掌握最新的检测技术。

    去年以来，受运输、饲料、人工等生产成本增加、国际价格传导、供求不平衡等多种因素影响，我国猪肉等重要副食品价格上涨明显。来自商务部的最新消息，随着各项政策措施的进一步落实，目前全国生猪生产逐步恢复，市场供应量已与去年同期基本持平。可以预见的是，在未来的1-3年时间内，生猪供应将呈缓慢上升趋势直至达到一定的市场平衡状态。而随着生活节奏的加快和收入水平的提高，城镇居民除了生鲜猪肉的消费外，对肉制品的需求是我国城镇居民今后肉类消费的又一大增长点，这就使得屠宰加工及精深加工企业对机械设备的需求将上升，尤其是先进的肉制品加工及包装设备。

    除了肉制品加工、包装机械及技术外，今年，饮料、酒类及其他食品包装设备也将成为展会重点。

    据权威专家对我国食品包装机械市场的分析预测，未来市场对饮料罐装机械需求尤为突出。这主要有以下几个方面的因素：

    （一）奥运会与世博会的举办，为罐装饮料生产带来更大机遇。

    （二) 国家已开始重视农产品的产后加工，因此，下列产品具有发展前景：低能量饮料，如乌龙茶、红茶饮料等；各种营养汤料，如乌鸡汤、鲜鱼汤、鲜羊汤等；新兴的粮食饮料，如绿豆汤、红豆汤、糯米酒、小米乳等。

    （三）我国地大物博、风味繁多，一些特色饮料已能与国外饮料抗衡，有了一定市场份额，如：椰汁、核桃乳等。而正在打开国际市场的还有莲藕汁、蔬菜水果汁等。

    另外，特定人群的营养饮料，如儿童喝的全营养复合饮料，老年人喝的保健复合饮料，病人喝的复合饮料等；果酒的兴起也鼓舞人心。以上几个方面的因素将极大地刺激我国饮料罐装机械的需求。

    其次，葡萄酒包装也逐渐走上“盒装”之路。在国外，盒中袋包装葡萄酒已经很普遍，以前大多用来盛装中低档规格的各种葡萄酒，现在各种高档葡萄酒也开始使用这种包装。盒中袋包装低廉葡萄酒的观念正在改变，事实证明，用盒中袋包装的葡萄酒具有保鲜能力强、携带和饮用方便、包装成本低、利于环保等特点。

    业内人士都知道，而我国的食品和包装机械通用机型多，满足特殊要求、特殊物料的加工及包装的设备少，发达国家的食品和包装机械产品有6000多种，而且成套数量多，新机型不断涌现，拥有节能、节水、省气、高得率、无污染的优点。包装机械是整个加工的最后工序，它的工作可靠程度直接影响整个生产线的工作效率，因此，近年来进口包装机械相比食品机械而言，增长趋势更加明显。

    2006年，《中国上海国际食品加工及包装机械展览会》帮助欧美国家先进的机械设备及技术服务的供应商会面国内大型食品加工及包装企业，帮助国内的机械设备及技术服务的供应商会面来自印度、伊朗及非洲国家的买家，达成了不同层次的贸易需求，展览会吸引了来自17个国家和地区的160家中外企业及82个国家和地区的8181名专业观众，其中海外观众比例高达21%，与会观众的高质量、决策权及其对产品的浓厚兴趣给展商留下了深刻印象。